بلح الشام واحد من الحلويات الشامية الشهيرة ذائعة الصيت في منطقة الوطن العربي، ويعود سبب تسميتها إلى شكلها الذي يشبه فاكهة البلح، ويتم صنعها من السميد والزبدة من خلال خطوات سهلة وبسيطة، وهي من الحلويات التي تمثل جزءاً من التراث التاريخي للعرب وترتبط بشكل كبير بالمناسبات الدينية مثل شهر رمضان المبارك والأعياد الدينية الخاصة بالمسلمين كما تعتبر من الأطباق الرئيسية في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والمناسبات الاجتماعية، ولهذا تبحث العديد من النساء عن طريقة تحضيرها في البيت، وهذا ما سنسلط عليه الضوء من خلال مقال اليوم، وذلك في إطار تغطيتنا الشاملة لكافة المواضيع التي تهم المتابعين الكرام.

تكات عمل حلوى بلح الشام في المنزل

بلح الشام من الحلويات التي يتم إعدادها بسرعة ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات مكلفة.

• كيلوجرام من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• لتر من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي.
• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كيس من الفانيليا.
• عدد خمسة بيضات.
• شربات أو قطر

خطوات إعداد بلح الشام في البيت

وفيما يلي نستعرض لكم طريقة إعداد بلح الشام في البيت من خلال الخطوات التالية.

• ضعي قدر من الماء على النار مع القليل من الزيت واتركيه حتى يغلي.
• ثم أضيفي النشا والفانيليا والدقيق وقلبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها وتتكون لديك عجينة شبه متماسكة القوام.
• اخفقي العجينة في الخلاط الكهربائي إلى أن تحصلي على خليط ذات قوام كريمي هش.
• وبعد ذلك أضيفي البيض مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً مع بعضها.
• أحضري القمع المخصص لصنع حلويات بلح الشام وافرغي العجينة بداخله ثم اضغطي عليه لتحصلي على أصابع بلح الشام.
• ارفعي إناء القلي على النار ثم أفرغي فيه كمية من الزيت واتركيه حتى يغلي ثم قومي بتحمير أصابع بلح الشام فيه وانتظري حتى تكتسب اللون الذهبي ثم أخرجيها وضعيها في القطر.
• اخرجي أصابع بلح الشام بعد أن تتشرب القطر جيداً وضعيها على ورق أبيض حتى تتخلصي من القطر الزائد ثم قدميه لأسرتك بالهناء والشفاء.