ملعقتي السحرية ضعيها على الباذنجان المقلي هيبقي مقرمش ولذيذ ومش هيشرب نقطة زيت نهائيا
ملعقتي السحرية ضعيها على الباذنجان المقلي هيبقي مقرمش ولذيذ ومش هيشرب نقطة زيت نهائيا
الباذنجان من المأكولات اللذيذة التي تحتوي على العديد من الفوائد وذلك كونه الباذنجان أحب الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات المفيدة للجسم الإنسان ولكن بسبب الطريقة الخاطئة التي يتم من خلال إعداد الباذنجان فإننا لن نحصل على أي فوائد من خلال تناول الباذنجان لذلك خلالها هذا المقال سنتحدث عن طريقة يمكن من خلال ها إعداد الباذنجان بطريقة صحية وفي نفس الوقت لا نستخدم كمية كبيرة من الزيوت ولا تسبب أي أضرار أو خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد الباذنجان بطريقة صحية بدون استخدام كمية كبيرة من الزيت وسنتحدث أيضا عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع اعداد الباذنجان دون الزيوت.
مكونات قلي الباذنجان بدون زيوت
الباذنجان من الاصناف التي يتم استخدامها بشكل يومي على السفرة في وجبة الإفطار لذلك فإنه تناول الباذنجان المقلي يوميا يسبب العديد من المخاطر وخلال هذه الفقرة سنتحدث عن بعض المكونات التي يمكن من خلالها الحصول على الباذنجان اللذيذ المقرمش وفي نفس الوقت لا يتم استخدام كمية كبيرة من الزيوت وهذخ المكونات هي:
- ثلاث حبات كبيرة من الباذنجان
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الريحان.
- أربع فصوص الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة النباتية.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيوت
فيما يلي سنتحدث عن طريقة يمكن من خلالها قلي وأعداد الباذنجان بدون استخدام كمية كبيرة من الزيوت وهذه الطريقة هي:
- نبدأ في تقطيع الباذنجان إلى شرائح صغيرة مناسبة وبعد ذلك نضع شرائح الباذنجان داخل الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط بعد ذلك نخرج الباذنجان من الماء المغلي ونظيف لها بعض الملح والفلفل الاسود ونبدأ في تحريك المكونات مع الباذنجان.
- بعد ذلك نحضر فصوص الثوم ونضعها داخل صينية مناسبة بعد ذلك نضع شرائح الباذنجان مع فصوص الثوم المفروم.
- بعد ذلك نضيف الزبدة وباقي المكونات في الصينية مع شرائح الباذنجان ونتركها داخل الفرن لمدة 1\2 ساعة تقريبا حتى تكون جاهزة ولها لون ذهبي بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتكون لذيذة ومقرمشة.
الباذنجان من أكثر الاكلات التي يحبها الاطفال والكبار ولكن توجد مشكلة امتصاص الزيت بكميات كبيرة جدا وللتغلب على هذه المشكلة يكون باستخدام ملعقتين من النشا قومي بإضافة النشا تساهم بصورة كبيرة في التخلص من الزيت الموجوده في الباذنحان لذاك لكي تحصلي علي باذنجان مثل المطاعم بسهولة يمكنك استعمال هذه الخلطة مثل المطاعم بسهولة
تعليقات