طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، طاجن البطاطا بالبشاميل من أشهر الأكلات الشتوية المفضلة عند الكثيرين، فهي أكلة يحبها الكبار والصغار، ولها أهمية كبيرة للجسم لأنها تحتوي على عناصر غذائية كثيرة تساعد في إعطاء الشعور بالدفء في ليالي الشتاء، بجانب أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، ولهذا يزداد البحث عن أسهل طرق تحضير طاجن البطاطا بالبشاميل في فصل الشتاء.

طريقة عمل بطاطا بالبشاميل

• ٢ كيلو من البطاطا الشرائح.
• عدد ٣ أكواب لبن.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• ملعقتان كبيرتان دقيق.
• مقدار نصف كوب قشطة.
• كوب من السكر.
• زبيب.
• جوز الهند.

طريقة عمل بطاطا بالبشاميل:

• أولاً نضع شرائح البطاطس بجانب بعضها في صينية مناسبة وكمية ماء قليلة.
• بعد ذلك نضيف الزبيب، وجوز الهند، والبشاميل على البطاطس.
• بعد ذلك نضع صينية البطاطا في الفرن حتى تنضج ونخرجها لتقدم.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن

مقادير البطاطا:

• لتر ماء مغلي.
• عدد ٣ حبات بطاطا.
• كوب سكر.
• عودان قرفة.
• كمية فانيليا قليلة.
• مقادير البسبوسة:
• عدد ٣ ملاعق حليب.
• عدد ٣ ملاعق سمن.
• ملعقتان من الشربات البارد.
• كوب إلا ربع سكر.
• ملعقة جوز هند.
• كوب ونصف من السميد.

مقادير الشربات:

• كوب ماء.
• كوب سكر.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة كريمي طهي.
• ملعقة حليب.
• ملعقة سمن.
• فانيليا.
• ربع كوب سكر.
  مقادير البشاميل:
• عدد ٣ أكواب لبن فاتر.
• فانيليا.
• ملعقة ونصف دقيق.
• ملعقة ونصف سمن.
  طريقة تحضير البطاطا:
• أولاً نضع الماء ليغلي على النار ونضيف له المكونات المتبقية.
• ثم نسلق البطاطا لمدة ٩٠ دقيقة ثم نضعها جانباً لتبرد ونقشرها ونهرسها.

طريقة تحضير البسبوسة

• نضع السمن، الشربات، الحليب على النار ونخلطهم جيداً مع السكر، ونضيف لهم السميد وجوز الهند ونخلط ثانيةً.
• ثم نضع المكونات في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، ونخرجها ونسقيها بالشربات.
  تحضير الشربات:
• أولاً نذيب السكر والماء على النار، ثم نضيف لهم عصير الليمون بعدما يغلي.

تحضير البشاميل وباقي الوصفة:

• نضع الحليب على النار ونذيب السكر والفانيليا.
• ثم نشوح الدقيق والسمن حتى يحصل على اللون الذهبي ونضيف الحليب ونقلبهم.
• بعد ذلك نضع كريمة الطهي، السمن، السكر، الفانيليا، الحليب على البطاطا ونهرسهم.
• ثم نضع طبقة بسبوسة في الصينية وعليها طبقة بطاطا ثم البشاميل.
• في النهاية نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

بقدوم فصل الشتاء توجد أطعمة كثيرة يتم تحضيرها في المنزل ترتبط بفصل الشتاء، وهذا بسبب أنها تعطي للجسم الطاقة التي يحتاجها لأن الجسم في فصل الشتاء يكون خامل بشكل كبير، بجانب أنها تمنح الجسم الحرارة والدفء اللازمين له في أيام الشتاء الباردة، ومن ضمن هذه الأكلات صينية البطاطا بالبشاميل الحلوة التي يمكن الحصول عليها في المنزل بخطوات بسيطة.