كيكة الزبادي هي نوع مميز من الكيكة ولا تتطلب مكونات كثيرة وتعتبر مكوناته نفس مكونات الكيكة العادية إلا أنها ألذ وأجمل، ويمكن تسميتها بـ كيكة الرواني بدلا من كيكة الزبادي، فإضافة القليل من الشربات وجوز الهند إلى الكيكة يجعل طعمها مختلف تماما عن الكيكة العادية، ويحتوي موقعنا على العديد من الوصفات التي يسهل الاقتناء لها لتحضير ألذ وأطيب أنواع الكيكة التي من بينها وصفتنا لليوم والتي سنشرح طريقة تحضير تفاصيلا في السطور التالية.

مكونات عمل كيكة الزبادي

• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب سكر خشن.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت أو زبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب الا ربع زبادي أو لبن رايب.

التزيين

• ربع كوب من جوز الهند.
• كوب من الشربات البارد.

طريقة عمل كيكة الزبادي خطوة بخطوة

• نسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠، ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة، ثم نرشها بالدقيق.
• نحضر بولة كبيرة ونضيف بها البيض وملعقة الفانيليا ونصف كوب السكر ونخفق بالمضرب للحصول على لون فاتح.
• نضيف الزيت واللبن الرايب أو الزبادي ونخفق مع البيض، ثم ننخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر وذرة ملح.
• نخفقها معا وفي اتجاه واحد للحصول على عجينة متماسكة طرية .
• نضع عجينة الكيك في الصينية وندخلها الفرن لمدة ساعة الا ربع.
• نختبر نضج الكيك بطرف سكين رفيعة ان خرجت السكين نظيفة يكون الكيك نضج.
• يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يبرد قليلا، ثم يسقي بالشربات البارد ويزين بجوز الهند المبشور.
• إذا لم يتوفر شربات جاهز يمكن تحضيره بإضافة كوب سكر وكوب ماء وعصرة ليمونة في وعاء ويتم تركهم لمدة عشرة دقائق على النار.
• لضمان نجاح وتسوية الكيكة بشكل مميز يمكنك اتباع هذه الخطوة سخن الفرن، ثم اطفي الشواية وهدء النار السفلية جدا.
• قم ضع يدك في منتصف الفرن وبدأ العد حتى عشرة بحيث لاتلسع يدك إلا في رقم عشرة بذلك تكون الفرن مناسبة تماما.
• لضمان الحصول على هشاشة لامثيل لها بكيكة الزبادي يمكنك وضع جميع المكونات السائلة في الخلاط ، ثم وضعها على المكونات الجافة ودمجها جيدا.