وصفات بيتزا ، هناك الكثير من الحشوات والأطعمة المختلفة لعمل بيتزا محشية الأطراف، والبيتزا، من الأكلات المحببة لدي الجميع، وخصوصاً الأطفال، البيتزا من المعجنات الممكن تخزنها في الفريزة وتسخنها عند الاحتياج،  ومنها بيتزا اللحم وبيتزا الدجاج وبيتزا التونة، وغيرها من الحشوات وسوف نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الخضار والجبن الخطيرة تنفع دايت.

وصفات بيتزا خضار محشية الأطراف

مقادير لتحضير  العجينة:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض منخول.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة ملح طعام.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير بيتزا الخضار والجبن

نحضر وعاء ونضع فيه نصف مقدار السكر ونصف كوب ماء دافئ، ونقلب المكونات جيداً ثم نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى ترتفع الخميرة،ثم نضيف الدقيق والزيت ورشة الملح ونضيف خليط الخميرة مع نصف كوب الماء المتبقي، ثم نعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجين لينة، وتغطي وتترك في مكان دافئ حتى تخمر العجين.

بعد تخمير العجينة نقطع العجين إلي قطع دائريه ونرش الدقيق ونضع كرات العجين ونتركها ترتاح، ثم نحضر صواني البيتزا وندهنها زيت ونفرد كل قطعة من العجين في صنية ونفرد الجبن المفضل لديكم على أطراف الصينية ثم قومي بقفل العجين من الخارج إلى الداخل، ونضع صوص البيتزا في منتصف البيتزا ونضيف حشوة الخضار مع فرد أنواع من الجبن على الوجه.

تحمي الفرن على حرارة عالية حوالي 200 درجة وندخل البيتزا أسفل رف الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويتغير لون العجين من اسفل، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ البيتزا اللون الفاتح، وتقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم ساخنه وبالهنأ والشفا.

حشوة وصفات بيتزا الخضار

• صلصة البيتزا.
• قطع من سلامي.
• شرائح من الفطر الطازج.
• حلقات من زيتون أسود أو أخضر حسب الرغبة.
• كوب من جبن موزاريلا.
• شرائح من الطماطم.
• شرائح من الفلفل الألوان.
• رشة من الزعتر الناشف.

ملحوظة : من الممكن استبدال صلصة البيتزا 3 ملاعق من الكاتشب و2 ملعقة من الصلصة ورشة الزعتر وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وضعي منها على البيتزا.