كعك السمسم الهش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية والصحية التي تقدم على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب أو كما تفضلون، حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما أنه يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، بالإضافة إلى أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بكل سهولة، وبمكونات بسيطة أيضاً، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما يمكنكم  تجربة فطائر للفطور الصباحي وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك السمسم الهش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كعك السمسم الهش

يتكون كعك السمسم الهش من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من السمنة المذابة أو الزبدة أو الزيت.
• بيضة وصفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.

مقادير الوجه

• بياض بيضة.
• باكيت فانيليا.
• سمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كعك السمسم الهش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والسكر ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الملح والفانيليا ونخلطهم جيدا.
3. ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط جيدا.
4. بعد ذلك نضيف السمنة المذابة بالتدريج ونخلط جيدا.
5. ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
6. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه بياض البيض والفانيليا، ثم نخلطهم جيدا.
7. بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نضغط على الكرات باليد ونساويها.
8. ثم نغمس وجه الكرات في خليط بياض البيض، ثم في السمسم، ثم نضعهم في صينية غير مدهونة.
9. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط ونتركها حتى يكتسب الكعك لونا ذهبيا من أسفل، ثم نشغل الشواية لكي يأخذ لونا ذهبيا من أعلى.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
11. ثم نقدم كعك السمسم في طبق التقديم مع كوب من الشاي.
12. وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على فوائد عديدة لصحة الجسم تقيه من الكثير من الأمراض، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يحسن من عملية الهضم، ويعالج الإمساك.
2. يعزز من صحة القلب، ويقلل من الإصابة بالجلطة القلبية، وتصلب الشرايين.
3. يحافظ على بقاء البشرة ناعمة ونضرة، ومضاد أيضا لالتهابات الجلد.
4. يحافظ على صحة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والزنك.
5. كما يعزز نمو الشعر، ويحمي الشعر من الشيب المبكر.
6.  يعمل على زيادة الخصوبة لدى الرجال أيضاً.
7. كما يعمل على إعادة توازن الهرمونات في الجسم.
8. يكافح السرطانات.

نصائح لنجاح كعك السمسم الهش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كعك السمسم الهش، وهي كالآتي:

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن تكون المادة الدهنية المستخدمة مذابة.
3. كما أن تكون  العجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
4. خفق البيض والسكر جيدا.
5. إضافة الدقيق بالتدريج.
6. فرد كرات العجين باليد قليلا.
7. تغميس وجه الكعك في بياض البيض، ثم في السمسم.
8. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.