عمل فراخ البانية المقرمشة، الفراخ البانية من أكثر الوجبات التي يتم تناولها والطريقة المفضلة عند الكثير في تناول الفراخ وبالإضافة أنها تتميز بمذاق لذيذ وشهي إلا أنها وجبة سريعة التحضير وخفيفة ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود وتختلف طرق عملها من شيف إلى آخر لاختلاف بعض اللمسات الخفيفة التي يمكن إضافتها وفيما يلي طريقة تحضير الفراخ البانية في المنزل.

عمل فراخ البانية المقرمشة

• نصف كيلو شرائح دجاج بانيه.
• بطاطس مبشورة.
• نصف كوب بقسماط.
• ملعقتين من النشا.
• بصلة مبشورة.
• بيضة.
• كمون وبابريكا.
• ملح وفلفل اسود.
• زيت للقلي.

لوجه البانية

• بيضة.
• بقسماط.
• دقيق.

خطوات تحضير البانية

• في وعاء نضع البقسماط مع الكمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونخلطهم.
• نضع الدقيق في طبق آخر والبيضة قي طبق.
• نحضر شرائح البانية ونغمسها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• نكرر نفس الخطوة في كمية البانية الموجودة لدينا.
• نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار.
• ننتظر حتى يقدح ونقوم بقلي البانية.

عمل البانية الدايت

• شرائح صدور فراخ.
• زبادي.
• بصلة.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل اسود.
• زيت.

خطوات تحضير عمل البانية الدايت

• نقوم بفرم البصل في الكبة.
• نحضر طبق أو وعاء ونضع فيه الزبادي مع البصل المفروم ونضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
• نخلط الخليط جيدًا نحضر شرائح الدجاج ونغمسها فى الخليط جيدًا.
• نكرر نفس الخطوة مع باقي شرائح الدجاج الموجودة لدينا.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها شرائح الدجاج.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يتحمر وجهها ثم نُخرجها.

طريقة البانية المقرمش

• دجاج مخلي.
• بصل.
• كاري.
• بصل وثوم بودر.
• ملح وفلفل اسود.
• بيض.
• بقسماط.
• بيكنج بودر.

خطوات تحضير البانية المقرمش

• نخلط جميع البهارات الموجودة لدينا مع البصل.
• نحضر شرائح الدجاج ونضعها في ألتتبيله ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضع البيضة مع رشه ملح وفلفل ولبن.
• نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر.
• نُخرج الدجاج من ألتتبيله ونضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• ننتهي من كمية الدجاج الموجودة لدينا نضع المقلاة وبها كمية وفيرة من الزيت على النار.
• نقوم بقلي البانية ويصبح مقرمش ولذيذ.