يعد عيش الزبادي في الطاسة نوع من أنواع الخبز السريعة التي يقبل عليها الكثيرين من الكبار والصغار، كما يعتبر الخبز بشكل عام من الأشياء الرئيسية التي من الضروري وجودها على كل مائدة طعام، وهناك العديد من الأنواع الأخرى لعمل هذا الخبز ويطلق عليه أيضاً مسميات مختلفة، ويعد هذا النوع من العيش من احلي واطعم الأنواع المعروفة والمشهورة ويتميز بقيمة غذائية كبيرة لوجود مكون الزبادي، الذي يعمل على حل جميع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وغيرها ويساعد في تهدئة البطن كما أن يحتوى على الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام ويمنعها من الهشاشة، كما يستخدم خبز الزبادي في إعداد أنواع السندوتشات المختلفة كما أن طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، والآن سوف نتحدث عن مكونات عمل عيش الزبادي في الطاسة وطريقة التجهيز في المنزل بدون عناء من خلال هذا الموضوع.

مكونات عمل عيش الزبادي في الطاسة

يحتوي عيش الزبادي في الطاسة على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقتان  كبيرتان من زيت الزيتون.
• علبة من اللبن الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير العيش

يبحث الجميع عن طرق إعداد خبز الزبادي بأنواعه المختلفة لأنه من الأشياء الرئيسية على المائدة وهذه الطريقة كالآتي:-

1. نحضر وعاء العجن ننخل به كمية الدقيق ونقلب معه الملح وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
2. ثم نقلب هذه المكونات حتى تمتزج مع بعضها، بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي، ثم نقوم بعجن المكونات لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية إناء العجن ونتركه لمدة لا تقل عن ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تخمر ويزيد حجمها.
4. نقوم بتقطيع العجينة إلى ٨ قطع متساوية الحجم ونفرد كل قطعة على شكل دائرة باستخدام النشابة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار بعد دهنها بقليل من الزيت ثم نضع بها العجين ونتركه حتى يحمر ثم نقلبه على الجانب الآخر.

خبز الزبادي التركي

تعتبر مكونات عمل خبز الزبادي التركي من المكونات البسيطة التي نجدها في جميع الأماكن فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نحضر وعاء صغير ونضع به السكر والخميرة الفورية والماء، ونحركهم ونتركه في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق حتى يخمر.
2. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الملح والزبادي وزيت الزيتون ونخفقهم مع بعض جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والبقدونس المفروم إلى خليط الزبادي، ونسكب أيضاً خليط الخميرة ونقلب.
4. ونعجن لمدة ٤ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
5. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى ١٠ قطع متساوية ونرش عليها قليل من الدقيق، ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
6. نفرد العجين بالنشابة على شكل رقائق من الخبز، ثم نسخن المقلاة على النار، ونضع بها الخبز وندهنه بالزيت من أعلى ثم نقلبه وندهن الوجه الآخر.
7. نترك العجين لمدة دقيقة حتى ينضج ونكرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
8. نضع الخبز في طبق التقديم ونرش عليه كمية البقدونس المفرومة المتبقية ونتناوله بألف هنا وشفا.

أهم فوائد الزبادي

تعتبر جميع منتجات الألبان من الأشياء التي تمتاز بمجموعة من الفوائد والآن سوف نتعرف على فوائد الزبادي وهي كالآتي:-

• تحتوي الزبادي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام ويمنعها من الهشاشة.
• يوجد بها البكتيريا النشطة الجيدة التي تقلل صنع الكوليسترول في الكبد.
• يساعد في حرق الدهون ويعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في إنقاص الوزن.
• يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وغيره ويساعد في تهدئة البطن.

طريقة عمل الخبز الهندي

يتكون الخبز الهندي من مكونات قليلة سوف نعرفها الآن وهي كما يلي:-

المكونات

• كوب قمح كامل.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٣/٤ كوب ماء دافئ.

الطريقة

1. نخلط جميع المكونات في إناء ونضيف عليه الماء بالتدريج ونعجن جيداً.
2. ثم نقسم العجين إلى ١٠ كرات ونرق كل كرة بسمك مناسب.
3. بعد ذلك نضع مقلاة على النار مدهونة بالزيت ونضع بها الخبز ونتركه حتى يحمر من الجهتين.