طريقة تحضير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عدد كبير جداً من السيدات والأمهات عند قدوم الشتاء، فهي من أكثر الخضروات الشتوية المميزة التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة، كما يتميز طعمه عن مختلف الخضروات الأخري طعمه قوي ولذيذة جداً بالأخص بعد إضافة التتبيلة، ولكن هناك بعض السيدات الذي لا يستطيعون تحضير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش ودايما يتشرب زيت ويطري معهم ولكننا من خلال موقعنا المتميز ثقفني سنقدم لكم طريقة تحضير القرنبيط الكرسبي و المقرمش بدون بيض.

مقادير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش

مع قدوم فصل الشتاء يبدأ جميع الأمهات وربات البيوت بالبحث عن طريقة تقديم الأكلات الشتوية ومن أهم الخضروات الشتوية هو زهرة القرنبيط فهي من الخضروات المميزة جدًا ولها العديد من الطرق لتحضيره ومن أكثر الطرق المحببه هو القرنبيط المقلي المقرمش فهو من أسهل وأسرع وأشهر الطرق للقرنبيط، و سنقدم لكم طريقة تحضير القرنبيط النقلي الكرسبي المقرمش بتتبيلة رائعة وبسيطة المكونات هي:

• زهرة قرنبيط متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.
• 2 كوب من الدقيق.
• 3 معالق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 4 معالق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• زيت غزير.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش

القرنبيط من أكثر الخضروات الشتوية المليئة بالفوائد و القيم الغذائية كبيرة، فهي من أكثر الأكلات الشتوية التى تعطي للجسم طاقة وحيوية ونشاط، وهناك العديد من الطرق لتحضير القرنبيط ولكن يظل طريقة القرنبيط الكرسبي المقرمش من أكثر الطرق اللذيذة و الطعمة و التي يفضلها الجميع، ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضيره من المنزل بتتبيلة بسيطة والطريقة هي:

• في البداية نقوم بتقطيع القرنبيط قطع متوسطة الحجم وننظفه جيدا.
• بعد ذلك نضع قطع القرنبيط في وعاء كبير ونغطيه بالماء ونضعه على النار حتى يغلي.
• عندما يغلي نقوم بإضافة رشة من الملح والقليل من الكمون.
• نترك القرنبيط حتى يتم سلقة تماماً ولكن لابد أن يحافظ على قوامه.
• بعد ذلك نرفع القرنبيط من على النار ونصفيه من الماء ونتركه في المصفاة حتى يتخلص من الماء العالقة به.
• نبدأ الآن في تحضير تتبيلة القرنبيط نأتي بوعاء كبير و 2 كوب من الدقيق و 3 معالق من النشا و الملح و الكمون و الفلفل الأسود و البيكينج بودر و الكاري والكركم.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة ونقلبها مع الدقيق.
• نضيف الثوم المفروم على الخليط وإضافة كوب ونصف من الماء حتى يصبح لديك لديك عجينة لزجة.
• نخلط الخليط جيداً حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط.
• بعد ذلك نضع طاسة كبيرة ونضيف زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن.
• نضيف قطع القرنبيط في التتبيلة ثم في الزيت الساخن، نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية.
• نترك قطع القرنبيط في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح ويخرج على مناديل المطبخ لكى تتخلص من الزيت العالق.
• ثم تقدم إلي الطعام وهو ساخن بالصحة والهنا.

أسرار تحضير القرنبيط المقلي المقرمش 

قد قدمنا لكم خلال السطور السابقة طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش الكرسبي بدون إضافة بيض ببتتلية بسيطة، وسنقدم لكم بعض التعليمات لكى تحصلين على قرنبيط مقرمش وكرسبي والتعليمات هي:

• قومي بسلق القرنبيط تماما حتى يتم تسويته بشكل كامل ولكن لا تقومي بتسويته زيادة لكى تستطيعين وضعه في التتبيلة.
• يكون زيت القلية ساخن تماما وغزير لكي يكون القرنبيط كرسبي.
• عند خلط القرنبيط في الخليط لابد أن يتغلف قطع القرنبيط من الخليط بشكل جيد لكى يتماسك عليه ولا يفك أثناء القلي.
• لا تحركي القرنبيط في الزيت الا بعد أن يبدأ أن يأخذ اللون الذهبي لكى لا يتكسر و تفك الطبقة الخارجية.
• ايضًا لابد أن يكون خليط القرنبيط قوام غير سائل لزج بعض الشئ لكى يثبت على قطع القرنبيط.

سلطة الطحينة 

سنقدم لكم طريقة تحضير سلطة الطحينة لتقديمها بجانب القرنبيط المقلي المقرمش، المكونات هي:

• كوب من الطحينة الخام.
• علبه من الزبادي.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• 5 معالق من الخل الأبيض.
• 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الطحينة 

القرنبيط من الأكلات الشتوية المميزة جدا والتي تحتوي على طعم مذاق مختلف تماماً عن الخضروات الأخري، و من هنا قد قدمنا لكم أسرار تحضير القرنبيط المقلي المقرمش بالخلطة السرية بدون إضافة بيض، وسنقدم لكم بعض المقبلات التي تقدم بجانب القرنبيط وهي سلطة الطحينة و تقدم أيضا بجانب المشويات فهي من السلطات الخفيفة و الطريقة هي:

• نقوم بوضع كوب من الطحينة الخام و 2 ملعقة من الثوم و علبه الزبادي و نقلبهم جيداً في وعاء ونخلطهم حتى بمتزجا.
• بعد ذلك نضيف 5 معالق من الخل و 3 معالق من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من الكمون ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يختلط كافة المكونات.
• نضيف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر، نستمر في إضافة الماء معلقة بمعلقة حتى تحصلين على القوام الكريمي المطلوب أو كما تفضلين.
• بعد ذلك نسكب سلطة الطحينة في طبق التقديم و تزينها بالقليل من الزيت ورشة من الشطة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

السلطة البلدي 

من أهم الأطباق التي لابد من تقديمها على مائدة الطعام هو طبق السلطة، وسنقدم لكم السلطة البلدي، المكونات هي:

• 2 حبه من الطماطم المقطع مكعبات.
• حبه من البصل الأحمر المقطع شرائح.
• خيارة مقطعة مكعبات صغيرة.
• جزرة مبشورة.
• حبه من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
• 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير السلطة البلدي 

طبق السلطة من أهم المقبلات والأطباق التي لابد من تواجدها على مائدة الطعام دائمًا وهذا لأن السطلة تحتوي على الخضروات والبروتين التي يحتاجة جسم الإنسان وبالأخص الأطفال، وهناك العديد من أطباق السلطة، وسنقدم لكم طريقة تحضير السلطة البلدي فهي من أسهل الأنواع ولا تحتاج مكونات كثيرة، وطريقة تحضيرها هي:

• نقوم بوضه كافة الخضروات التي تم ذكرها من الجزر والخيار و البصل و الطماطم و الفلفل الأخضر في طبق غويط ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نخلط عصير الليمون و الخل الأبيض و الملح و الفلفل الأسود و الكمون مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة الصوص على الخضروات ونقلبه جيدًا ويوضع في طبق التقديم ويقدم للطعام بالصحة والهنا.

فوائد القرنبيط

القرنبيط من أكثر الخضروات التي تحتوي على قيم غذائية عالية و تفيد جسم الإنسان وتمدة بفوائد عديدة مثل:

• القرنبيط يساعد في التقليل من خطر الإصابة بسرطان وهذا لأنه يحتوي على مضادات أكسدة تعمل على منع الطفيليات الضارة من التكوين.
• يعزز من عملية الهضم ويحد من ظهور أمراض الجهاز العصبي، و يقي من الإمساك.

من هنا نكون قد قدمنا لكم طريقة سهلة وسريعه لتحضير القرنبيط المقرمش الذهبية الكرسبي من المنزل بتتبيلة بسيطة جدًا لن تأخذ منك وقت في تخضيرها، فقط قومي بتطبيق الخطوات التي تم ذكرها وستحصلين على قرنبيط مقرمش وطعم سيعشقة جميع أفراد أسرتك، وقدمنا أيضا سلطة الطحينة فهي من المقبلات الخفيفة والسريعة التي تقدم بجانب المشويات و الوجبات السريعة.