تعتبر الشاورما من الأكلات المشهورة جداً عند الشباب والتي ترتبط بالمطابخ الشامية وتمتلك الشاورما شعبية كبيرة في مختلف البلاد وذلك بسبب طعمها المميز والذي يجذب اليه الناس، ويوجد أكثر من نوع من الشاورما مثل الشاورما الفراخ وشاورما اللحمة، وسوف نتعرف في هذا المقال عن طريقة عمل شاورما اللحمة في المنزل.

طريقة عمل شاورما اللحم

المكونات

• نصف كيلو من شرائح اللحمه.
• بصله كبيرة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعه.
• ٢حبة ططماطم مقطعه الى مكعبات صغيرة.
• كمية قليلة من البقدونس المفروم.
• نصف معلقة من بهارات اللحمه.
• نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ٢معلقة كبيرة من الزيت النباتى.
• معلقة كبيرة من الخل الابيض.

للتقديم

• كيذر اوخبز سورى.
• سلطة الثومية.
• شرائح خيار مخلل.

الطريقة

• نشعل الفحم فى الشواية ونضع فوقه صاج مدهون بقليل من الزيت.
• نضف شرائح اللحمه مع شرائح البصل على الصاج ونقلب جيدآ حتى يتغير لون اللحمه.
• نضف اليهم البهارات والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
• عند التاكد من تسوية شرائح اللحمه نضف اليها مكعبات الطماطم مع البقدونس المفروم.
• نتركها على الفحم لمدة ٥دقائق ثم نضع معلقة الخل ونقلبها جيدآ.
• نرفع الشاورما من على الفحم وهنا تصبح جاهزه.
• نقوم بتحضير خبز الكيذر او الخبز السورى حسب الرغبه.
• نضع داخل الخبز معلقة من الثومية ونفردها جيدآ.
• نضف القليل من شرائح الخيار المخلل.
• نقوم بتوزيع الشاورما داخل السندوتشات بالتساوى.
• نكرر العمليه حتى ننتهى من الكمية الموجوده.
• يقدم مع السندوتشات وعاء صغير من الثومية.
• ويمكن تقديم البطاطس المقلية مع سندوتشات الشاورما.

طريقة عمل الثومية

المكونات

• ٥فصوص من الثوم المهروس.
• ٥معالق كبيرة المايونيز.
• كوب من الحليب.
• معلقة كبيرة من النشا.
• ملح وفلفل اسود.

الطريقة

• فى قدر على نارهادئه نضع الحليب مع النشا ونقلب جيدآ بشكل مستمر حتى لا تتكاتل.
• عند الحصول على القوام المطلوب نرفع الخليط من النارونتركه جانبآ.
• فى وعاء الكبة الكهربائيه نضع الخليط مع الثوم ونقوم بالخفق حتى يخرج منه الهواء الساخن تمامآ.
• نضف البه المايونيز مع الملح والفلفل الاسود.
• نخلطهم جيدآ حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• تفرغ الثومية فى وعاء التقديم ونضف الى الوجه القليل من الزيت للتزين.