مع قدوم شهر رمضان تقوم ربات البيوت بتخزين المنتجات التي سوف تستخدمها ال مدار الشهر من اللحوم والبقوليات والفواكه والعصائر وغيرهم، ولذلك إليكم طريقة تخزين بعض المكونات التي تحتاجون إليها في رمضان.

طريقة تخزين الأرز

يوضع الأرز بعد تنقيته في كيس جاف من البلاستيك أو في وعاء ويتم إضافة كمية من الملح إليه ليحافظ عليه من التسوس وتغطيته وحفظه في مكان ذو درجة حرارة مناسبة.

تخزين المكرونة

تُخزن المكرونة في عبوات مصنوعة من مادة الزجاج أو البلاستيك الخاص بحفظ الطعام وتوضع في الثلاجة للمحافظة عليها من التسوس أو العفن.

تخزين الفاصوليا أو اللوبيا

قبل تخزين البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا يجب وضعهل في إناء به ماء على النار حتى تغلي نصف غلوة ويتم تصفيتها من الماء وتعبئتها في أكياس حفظ الطعام والتخلص من الهواء ثم حفظها في الفريزر عندما تبرد.

تخزين اللحمة المفرومة المعصجة

اللحمة المعصجة من الأساسيات في شهر رمضان لتحضير العديد من الوصفات مثل الرقاق وحشو السمبوسك وغيرهم، ولذلك يتم تخزينها بالطريقة التالية:

• نضع كمية من قطع البصل الصغيرة في وعاء ونضيف عليه اللحمة المفرومة والملح والتواصل ونقلب حتى يتم تعصيج اللحمة.
• نترك عصاج اللحم حتى يبرد قبل تخزيينه.
• نضع عصاج اللحم في أكياس حفظ الطعام أو في عبوات بحسب المتاح إليك.
• عدنا تبرد نضعها في فريزر الثلاجة ونتركها لحين استخدامها مرة أخرى.

تخزين البامية

يتم تخزين البامية عن طريق تقطيعها ثم إضافتها في وعاء به كمية من الماء على النار لمدة خمس دقائق أو عشر دقائق وتركها لتبرد، ثم تعبئتها في أكياس من البلاستيك لحفظ الطعام وتخزينها في الفريزر.

تخزين صلصة الطماطم

لا غنى عن صلصة الطماطم في الكثير من وصفات الأكل ، ولذلك يجب تخزينها في الفريزر لحين استخدامها وذلك بالطريقة التالية:

• تقطع الطماطم إلى نصفين متساويين ونضعها في وعاء يحتوي على الماء حتى يتم سلقها.
• نتركها حتى تبرد ثم نصفيها من الماء وتفىمها في الخلاط الكهربائي.
• يتم تعبئة صلصة الطماطم في أكياس حفظ الطعام وتخزينها في الفريزر.