طريقة عمل عجينة القطايف، كلما اقتربنا على شهر رمضان الكريم كلما اهتم الكثير من ربات البيوت بالبحث والتساؤل عن طرق أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في هذا الشهر وبالطبع كلنا نعلم أن القطايف هي إحدى واهم هذه الحلويات، ويفضل الكثير منهم القيام بتحضيرها في المنزل بشكل كامل بدلًا من شرائها جاهزة، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف تتعرف على أفضل طريقة لعمل عجينة القطايف بشكل بسيطة وغير مكلف، يمكنكم متابعتنا الآن.

طريقة عمل عجينة القطايف

قومي بعمل عجينة القطايف في المنزل، ووفري الكثير من الأموال، كما أنها لا تحتاج إلى أي مجهود، ويمكنك من خلالها عمل القطايف بالطرق المتعددة التي يحبها ويفضلها جميع أفراد الأسرة وخطوات تحضيرها كالآتي:

المكونات

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• كوب وربع من المياه الدافئة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.

خطوات تجهيز العجينة الطرية

1. احضري كوب المياه الدافئ، وأضيفي بداخله الخميرة وملعقة صغيرة من السكر حتى تتفاعل.
2. قلبي الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. احضري وعاء مناسب، وأضيفي بداخله الدقيق، ثم أضيفي بعد ذلك إلى الدقيق باقي المكونات من رشة ملح، وبيكنج باودر أيضًا.
4. احضري ملعقة وقلبي بها المكونات الجافة جيدًا.
5. بعد ذلك أضيفي المياه بالخميرة إلى المكونات الجافة التي تم تجهيزها.
6. اخلطي جيدًا، ويمكنك تزويد بعض المياه حتى الحصول على عجينة مطاطية سائلة.
7. غطي العجين بغطاء من القماش نظيف، واتركيها لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها، ويظهر على الوجه فقاعات.
8. احضري مقلاة من التيفال، أو أي مادة عازلة عن الالتصاق.
9. احضري ملعقة كبيرة، واضيفي بها طبقة مستديرة على المقبلة من العجينة.
10. ارفعي المقلاة على نار هادئة، واتركيها حتى تنضج من أسفل.
11. قلبي القطايف على الوجه الآخر دون أن تترك حتى يتغير لونها لمدة لا تزيد عن دقيقة.
12. أخرجي القطايف بعد ذلك من النار.
13. استخدمي القطايف مباشرتًا قبل أن تجف وتبرد.
14. يمكنك حشو القطايف بالمكسرات أو الكاسترد أو القشطة أو الشيكولاته حسب الرغبة المطلوبة، ويتم تناولها بألف هنا.