طريقة عمل البسكويت المنزلي ، من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وغير مكلفة أيضاً، كما أنه يتميز بقيمته الغذائية العالية، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بسكويت الطاسة بدون بيض وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البسكويت المنزلي بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وبأقل تكلفة لم تجربوه من قبل.

مكونات طريقة عمل البسكويت المنزلي

تتكون طريقة عمل البسكويت المنزلي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 250 جم من الزبدة الطرية أو السمنة.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• كوب من السكر البودرة (100 جم).
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• باكيت فانيليا.
• 3 أكواب ونصف من الدقيق (390 جم).

للتزيين

• 75 جم الشوكولاتة بالحليب (اختياري).
• أو صوص التوفي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البسكويت المنزلي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت وقصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة الطرية والسكر البودرة، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزبادي والبيضة والفانيليا ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف 2 كوب من الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة طريقة لا تلتصق باليد.
• ثم نلم العجينة ونكورها.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم.
• ثم نفرد كل عجينة بالشوبك على شكل فطيرة.
• ثم نضع فوقها دعامة السيليكون ونضغط عليها بالشوبك لكي نزين الفطيرة.

• بعد ذلك نرفع الدعامة ونقطع الفطيرة بقطاعة دائرية صغيرة دوائر صغيرة.
• ثم نرص الدوائر في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
• ثم نلم العجين المتبقي ونكوره، ونكرر نفس الخطوات.
• بعد ذلك نكرر نفس الخطوات في العجينة الثانية.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم نتركها حتى ينضج.
• ثم نضع الشوكولاتة بالحليب على حمام مائي ونقلب حتى تذوب.
• بعد ذلك نضع الشوكولاتة المذابة في كيس ونقطع طرفه.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونزين حبات البسكويت بالشوكولاتة.
• ثم نقدم البسكويت المنزلي في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد عديدة هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
2. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب.
3. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A والبوتاسيوم.
4. كما تخفض الكوليسترول بالدم.
5. مفيدة للمخ أيضا، فتقي من الإصابة بالزهايمر.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• ربع كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين البسكويت المنزلي.
7. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح طريقة عمل البسكويت المنزلي

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح طريقة عمل البسكويت المنزلي، وهي كالآتي:

1. أن يكون السكر بودرة.
2. أن تكون السمنة أو الزبدة طرية.
3. كما أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
4. إضافة الدقيق على دفعتين.
5. كما أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق باليد.
6. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية، ثم نتركه حتى ينضج.

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات

• ١٠٠ جرام حليب بودرة.
• 200 جرام سكر.
• 45 جرام زبدة.
• 200 مل من الحليب السائل.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حلة الومنيوم على نار هادئة ونضيف إليها السكر، ثم نقلبه بالملعقة حتى يتكرمل لونه.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نضيف الحليب السائل والملح ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
4. بعد ذلك نضيف الحليب البودرة، ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي.
5. ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه يبرد.
6.  بعد ذلك يصبح صوص الكراميل  جاهز لتزيين البسكويت المنزلي.

طريقة عمل صوص المانجو

المكونات

• كوب من عصير المانجو بدون ماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نقطة لون برتقالي غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير المانجو والسكر والنشا، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز لتزيين طريقة عمل البسكويت المنزلي.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل النوتيلا

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من نكهة بندق أو الفانيليا.
• كوب إلا ثلث من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من نكهة بندق أو الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر خلاط، ثم نضيف إليه السكر البودرة والحليب السائل والحليب البودرة والكاكاو الخام ونكهة البندق أو الفانيليا، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نحفظه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
4. بعد ذلك تصبح النوتيلا جاهزة لتزيين البسكويت المنزلي.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الفراولة

• كوب من عصير فراولة بدون ماء مصفى.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نقطة لون أحمر غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير الفراولة والنشا والسكر، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز لتزيين البسكويت المنزلي(كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق، ونضعه في الثلاجة).
4. وبالهنا والشفا.