طريقة عجينة الكريب الأصلية لها بعض الخطوات البسيطة جدًا، إضافة إلى تعدد المطاعم التي ترغب في الحصول على أفضل طريقة لعمل العجينة بطريقة ممتازة من أجل أن يلقوا شهرة واسعة، لهذا سنوضح لكم تفصيلًا المكونات وأيضًا الطريقة لعملها في البيت دون الحاجة لشرائها من المحال التجارية.

طريقة عجينة الكريب الأصلية

لا تتطلب عمل العجينة الكثير من المجهود أو التكاليف الباهظة، فالموضوع بسيط جدًا وبمكونات متوافرة عند الجميع.

مكونات عجينة الكريب

• 1 كوب من الدقيق.
• السكر ويكون ملعقة كبيرة.
• عدد 2 بيضة.
• ½ ملعقة من سائل الفانيليا.
• 3 ملعقة من السمن أو الزبدة.
• كوبًا كبيرًا من الحليب.

طريقة عمل وتحضير عجينة الكريب

• نحضر خلاطًا كهربيًا، ونضع به الحليب وأيضًا البيض، ونبدأ في خلطهما جيدًا.
• عند الخليط فإننا نقوم بوضع الفانيليا والسكر والتأكد من خلطهم.
• نأتي بوعاء ذات عمق كبير من أجل الخليط الذي قد حصلنا عليه.
• نضيف الزبدة أو السمن بداخل الوعاء، ونقوم بالتقليب الجيد، وبتناسق نضيف الدقيق جزءًا بجزء على الخليط مع  مداومة التقليب.
• يترك هذا الخليط بداخل الثلاجة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.
• يأتي دور المقلاة وندهنها ببعض من الزبدة مع ضرورة التأكد من كونها غير لاصقة.
• نقوم بتوزيع جزء بسيط من الخليط عليها، وننتظر لفترة بسيطة لنلاحظ أن لونها أصبح ذهبيًا.
• بعدها نقوم بقلبها على الجانب الآخر، وهكذا نكمل كافة الخليط على تلك الطريقة.
• التوقيت المتعلق بتحضير العجينة قد لا يتجاوز 20 دقيقة، بينما التوقيت اللازم للطهي قد لا يتجاوز الدقيقتان.
• تلك الكميات قد تكون كافية لعدد 10 أشخاص وقد يزيد.

مكونات عجينة الكريب بدون بيض

• ⅓ كوبًا من الماء النقي.
• ½ كوبًا من اللبن.
• ¼ كوب من السمن أو الزبدة البلدي.
• عدد 2 ملعقة من الفانيليا ولابد وأن تكون كبيرة.
• 1 ملعقة سكر كبيرة.
• رشة بسيطة من الملح، أو حوالي ¼ ملعقة.
• كوبًا كبيرًا من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل وتحضير الكريب بدون بيض

• نقوم بخلط كلًا من الماء والحليب والفانيليا والزبد بداخل أحد الأوعية.
• نضيف إليهم باقي المكونات الأخرى وبعدها نتأكد من الخليط وتقليبه جيدًا.
• يوضع الخليط داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
• بعدها نقوم بالطهي على المقلاة بكل سهولة.