البيتي فور الدايب، البيتي فور من الحلويات المميزة التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويتم تحضير البيتي فور في جميع المناسبات الڛعيدة مثل أعياد الميلاد وفي الأفراح ومناسبات النجاح،  ويتم تحضيره بالخطوات السهلة للمكونات البسيطة التي تتواجد في كل مطبخ بسيط، ومن أساسيات نجاح عمله هي السمن البلدي أو الزبدة،  فمن خلال السطور القادمة سوف نوضح طريقته بالتفصيل.

يعتبر من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها البعض، لأنه يتميز بمذاق ناعم وشهي، ويمكن تحضيره بنكهة الفانيلا أو الشكولاتة، مما يجعل مذاقه أروع، مما يجعل بعض السيدات تريد معرفة تحضيره بدقة عالية، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل البيتي فور الدايب في المنزل زي المحلات.

مكونات عمل البيتي فور الدايب في المنزل:

• ٤ كؤوس كبيرة من الدقيق المنخول الفاخر.
• كأسان كبيران من الزبدة الطرية.
• ٢٠٠ جرام من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة متوسطة فانيلا سائلة.
• رشة متوسطة من الملح الناعم.
• ٢ صفار حبتان من البيض.
• بيضة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

1. اخفقي السكر الناعم مع مقدار الزبدة في العجان الكهربائي جيدا، حتى يتكون مزيج لونه فاتح، ثم ضيفي إليهم حبات البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
2. ضيفي الفانيلا، والملح، والدقيق إلى خليط البيض، ثم اخفقي المكونات على سرعة متوسطة، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. ضعي العجينة داخل كيس نايلون، ثم اتركيها جانبا لمدة ٦٠ دقيقة، ثم احضري صينية وضعي بأسفلها ورق زبدة، ثم شكلي عجينة البيتي فور حسب الرغبة، ورصيه فوق الصينية.
4. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ست دقائق، ثم ضعي به الصينية واتركيها على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة، حتى ينضج البيتي فور الدايب ويصبح جاهز للتقديم.

مكونات عمل البيتي فور بالمربى والشكولاتة:

•  كأسان كبيران من الدقيق المنخول.
• كأس كبير من الزبدة الطرية.
• ١٢٠ جرام من السكر الناعم.
• ٣ صفار حبات بيض.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفانيلا.
• ست ملاعق صغيرة من المربى، حسب الرغبة.
• ستون جرام شيكولاتة خام.

طريقة التحضير:

1. اخفقي صفار البيض مع السكر، والفانيلا، ومقدار الزبدة جيدا، بواسطة العجان الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي.
2. ضيفي باقي المكونات إلى خليط صفار البيض بشكل تدريجي، ثم استمري في خفق المكونات، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. قومي بتشكيل عجينة البيتي فور إلى أصابع صغيرة الحجم ومتساوية، ثم ضعيها في قالب حراري، ثم ضعيها في فرن ساخن، حتى تنضج.
4. وزعي كمية مناسبة من المربى بين كل حبتان من البيتي فور، حتى يتم لصقهم، ثم ضعي الشيكولاتة داخل الميكروويف لمدة نصف دقيقة، ثم زيني بها البيتي فور، حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة أخرى لعمل البيتي فور:

• ضعي البيض وقشر البرتقال في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• نضيف الزبدة وستمري في الخفق حتى تحصلين على لون كريمي.
• أضيفي السكر إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يتجانس كل شيء.
• في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ويقلب في خليط البيض.
• يتم تشكيل البيتي فور بالمكينة حسب الرغبة، ويوضع في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• توضع العجينة في صينية المخصصة بالخبز، وتغطى بورق الألمنيوم، ثم اتركها لتنضج لمدة نصف ساعة.
• يزين الفستق البيتي فور يمكنك اختيار تزيين البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير:

يعد بسكويت اللانكشير من أنواع الحلويات والبسكوتات التي يتم تحضيرها في المناسبات السعيدة وبالأخص في عيد الفطر المبارك، لذا سنوضح لكم طريقة عمل بسكويت اللانكشير من خلال السطور التالية، كما سنعرض المقادير بالتفصيل.

مكونات ومقادير بسكويت اللانكشير:

• أربعة بيضات حجم كبير.
• كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب سكر ناعم.
• كوب ونصف نشا ناعم.
• فانيليا.
• كوب حليب كبير.
• ملعقة بيكينج باودر.
• نصف كوب من السمن أو الزبدة.
• مربي للتزين أو شكولاتة سائلة.

طريقة تحضير اللانكشير بالخطوات:

1. حضري بولة عميقة وضعي بها الدقيق والنشا والبيكينج باودر وقومي بنخلهم جيدا.
2. بعد ذلك حضري البيض والسمن والسكر والفانيليا،  قومي بخفقهم جيدا حتى يتم عملها مثل الكريم ولونها أبيض.
3. ضعي الخليط الجاف على الخليط السائل،  ثم اعجنيهم حتى تصبح عجين لين.
4. شكلي العجين على شكل كرات صغيرة مثل البلية، ضعيها بالصينية مع مراعاة المسافة،  ثم ضعيها بالفرن حتى وتنضج،  بعد أن تبرد قومي بلصقها بالمربى أو بالشكولاتة السائلة.

مكونات عمل البيتي فور الدايب بالكاكاو:

• كيلو جرام من الدقيق المنخول الفاخر المخصص لعمل الحلويات.
• كوبان كبار من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢٠٠ جرام من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشة متوسطة من الملح الناعم.
• ٢ صفار حبتان من البيض الكبير.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ثلاث ملاعق كبار من الكاكاو الخام المر.

طريقة التحضير:

1. ضعي البيض والسكر في وعاء اخلطهم معًا جيدًا.
2. أضف الزبدة واستمر في الخفق حتى تحصل على قوام كريمي.
3. أضف الفانيليا إلى الخليط واخلطه حتى يصبح كل شيء متجانسًا.
4. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو في وعاء آخر أضيفي خليط البيض إلى الوعاء الآخر.
5. يتم تشكيل بيتي فور بواسطة الماكينة حسب رغبتك وتوضع على طبق مغطى بورق الزبدة
6. نضع العجينة في صينية للخبز، ونغطيها بورق الألمنيوم، ونتركها تنضج.

طريقة تحضير البيتي فور بزبدة الفول السوداني:

يتم تحضير البيتي فور البيتي في المنزل بكل سهولة والمعيار بالكوب، ويتم إعدادة بزبدة الفول السوداني اللذيذ، لذا سنوضح طريقة تحضيرها والمقادير بالسطور القادمة.

مكونات ومقادير البيتي فور بزبدة الفول السوداني:

• كوبان إلا ربع من بودرة الفول السوداني.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• عدد بيضة واحدة.
• رشة ملح ناعم.
• طعم اللوز.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• عدد كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
• شكولاتة خام للتزين.

طريقة التحضير بالخطوات:

1. الخطوه الاولى قومي بتحضير الدقيق والبكينج بودر وبودر فول السوداني والملح، ونخلطهم جيدا بالمنخل السلك.
2. بعد ذلك قومي بوضع السكر والبيض والزبده في وعاء عميق وقومي بخلطهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات سويا.
3. بعد ذلك ضعي الفانيليا وطعم اللوز سويا، ثم اخفقيهم مرة أخرى، بعد ذلك ضعي الدقيق مع الخليط الآخر وقومي بعجنهم جيدا حتى تصبح عجينه لينة.
4. احضري ماكينة البسكويت وقومي بتشكيل البيتي فور في صينية مدهونة، وبعد الانتهاء من كمية العجين كله ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماما.

مكونات عمل البسكويت بالنشادر:

بسكويت النشادر تعد سهلة التحضير والمكونات وسنعرضها عليكم كالتالي:

• كيلو دقيق فاخر مخصص لعمل الحلويات.
• كوبان كبار من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشة متوسطة من الملح الناعم.
• ربع ملعقة من البيكينج باودر.
• بيضاتان كبار.
• نصف ملعقة من النشادر.

طريقة تحضير بسكويت النشادر المقرمش:

1. في البداية قومي بتحضير إناء غويط وضعي به الدقيق والنشادر ورشة الملح والبيكينج باودر، ثم انخلي الدقيق جيدا واتركيه جانبا.
2. الخطوة التالية حضري مضرب البيض الكهربائي، وضعي بإناء السكر والبيض والفانيليا والزبدة، ثم قومي بخفقهم جيدا حتى تصبح لونه كريمي، ثم نضع المكونات الجافة على تلك المكونات ونعجنهم جيدا.
3. بعد ذلك نضع العجين في مكينة البسكويت لتشكيل كل العجين ونضعها بالصواني ونزجها بالفرن حتى تنضج تماما.