يعتبر الحواوشي من أكثر الأطعمة المصرية الشهيرة التي يحبها الكثيرون، نظرا لطعمها الشهي والطيب وتختلف أنواعه حسب رغبة كل فرد مثل الحواوشي البلدي الحواوشي الإسكندراني وهذه تعد أشهرهم، فهو من الأكلات الشعبية السريعة التي تميل إليها معظم الناس، إذا كنتي تسعين للحفاظ على صحتك وصحة أولادك فلا بد من تحضيره بالمنزل، وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل الحواوشي في المنزل بطريقة مختلفة وسهلة، فقط تابعي القراءة معنا للاستفادة منها.

طريقة عمل الحواوشي

فيما يلي طريقة عمل رغيف اللحم من أسرع الأكلات الشعبية وإليكم مقادير هذه الوصفة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم
• بصلة كبيرة
• حبة فلفل رومي
• حبة فلفل حار (اختياري)
• ملح وفلفل
• بهارات لحم (رشة خفيفة)
• نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل
• أرغفة عيش بلدي

طريقة عمل الحواوشي

• تبشر البصلة ونضيف إليها الملح والفلفل وباقي البهارات ثم تعجن مع اللحم.
• يقطع الفلفل الرومي والحار إلى قطع صغيرة ويضاف إلى اللحم.
• قومي بفتح كل رغيف من الأمام وضعي فيها كمية مناسبة من خليط اللحم والبهارات ثم افرديها حتى تملأ الرغيف.
• بعد الانتهاء من حشو أرغفة العيش نقوم بلف كل رغيف بورق فويل.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يتم وضع أرغفة الحواوشي في صاج وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• أخرجي الأرغفة من الفرن بعد نضجها ثم قدميها مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا.

الحواوشي الإسكندراني

يمكنكِ عمله في البيت عليك سيدتي بتحضير تلك المكونات من أجل أن تكون عجينه متماسكه وناعمه:

• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• معلقة كبيرة سكر.
• كيلو دقيق.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.
• ماء للعجن.

مكونات الحشو

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل.
• طماطم.
• فلفل أخضر.
• فلفل أسود.
• ثوم.
• نصف ملعقة بهارات لحمة.

طريقة تحضيره

• نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة ونتركها لدقائق.
• نخلط مكونات الحشوة مع بعض من الفلفل والبصل وطماطم وبهارات اللحمة جيدا من أجل الحصول على قوام متناسق.
• نقوم بفتح الأرغفة من الجانب ونضع الحشوة في الوسط ثم نغلقها ونقوم بالضغط عليها حتى تأخذ الشكل الدائري.
• ثم نقوم بتغطية الأرغفة بورق فويل.
• نقوم بفرد الدهن في قاع صينية الفرن ثم يتم وضع العجين في صاج على درجة حرارة متوسطة.