طريقة عمل القرنبيط  المقرمش بسهولة مع أجمل صلصات التغميس، القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد المهمة للجسم، حيث يعمل القرنبيط على تنقية الدم، والتخلص من سموم الكبد والكلى،  كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطانات وتحارب الشيخوخة. ومن المعروف عن القرنبيط أنها يحسن من عملية الهضم،  حيث انه غني بالألياف،  كما يزيد من التركيز والقدرات الذهنية لذلك يجب علينا تناوله والاستفادة من كل هذه الفوائد وأكثر.

طريقة عمل القرنبيط كما لم تأكله من قبل

للقرنبيط أثر رهيب على صحة الإنسان، ولكن لا يفضل تناوله الكثير من الناس، مع العلم انه يمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات، وأهمها الكالسيوم وفيتامين د  التي تقوى العظام وتعزز من الحالة العامة للجسم،  والتشجيع على تناول القرنبيط سنعرض لكم هذه الطريقة الشهية للاستمتاع بوجبة القرنبيط.

المكونات المطلوبة لعمل القرنبيط المقرمش

• ثمرة متوسطة الحجم من القرنبيط.
• ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة من اللبن.
• 2 بيضة.
• 1 كوب من البقسمات.
• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 مكعب من مرقة الدجاج أو الخضراوات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل.
• زيت للتحمير.

طريقة تحضير القرنبيط

1. في وعاء كبير على النار،  قومي بوضع ثمرة القرنبيط كاملة، أو مقسومة إلى نصفين.
2. قومي بسكب الماء المغلي على القرنبيط حتى يغطي به.
3. يتم إضافة كل من الملح والفلفل والكمون ومكعب مرقة الخضار إلى ماء سلق القرنبيط، ويغطي جيدا حتى النضج.
4. في طبق منفصل قومي بإضافة البقسمات والدقيق معا مع قليل من البهارات والملح والفلفل.
5. في طبق آخر منفصل قومي بتقليب البيض مع ملعقة اللبن والقليل من الملح والفلفل.
6. في هذه الأثناء علكيي التأكد من نضج القرنبيط، لكي لا يتفتت وينضج زيادة عن اللزوم.
7. بعد التأكد من نضج القرنبيط قومي بتصفيته جيدا،  وتركه قليلا حتى يبرد على مصفاه.
8. ضعي طاسة الزيت على النار حتى تسخن.
9. قومي بتقطيع القرنبيط أو فصله لشجيرات صغيرة أو شرائح،  حسب الرغبة للحصول على سمك ارفع وزيادة القرمشة.
10. يغمس القرنبيط في البقسمات ثم البيض ثم البقسمات والدقيق مرة أخرى، ثم أسقطيه في الزيت ليحصل على اللون الذهبي الشهي.
11. يقدم القرنبيط مع صلصات التغميس المختلفة.

صلصات شهية لتغميس القرنبيط المقرمش

صوص الثومية بالطريقة السهلة : القليل من المايونيز مع نص فص ثوم مفروم ناعم جدا،  ويمكن استبدال الثوم الفريش بالثوم بودر، وتصب عليهم علبه كاملة من الزبادي مع التقليب جيدا وإضافة القليل من الفلفل.

الصوص الهامبرجر السريع : ملعقتين من المايونيز مع ملعقة صغيرة من المسترد و ملعقتين كبيرتين من الكاتشب أو صوص الباري كيو.

صوص الجبن المشكلة : كثيرا ما يتبقى في الثلاجة مجموعة من الجبن المختلفة يمكنك خلطها في مطحنة الطعام، مع قليل من اللبن أو الزبادي للحصول على صوص كريمي شهي، وأيضا لإضافة بعض الطعم اللاذع تضاف القليل من المسترد.