طريقة عمل العيش الشامي عبر موقعنا، يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقته في البيت دون الحاجة لشرائه بشكل يومي، حيث يحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل وأيضًا لا يحتاج إلى مجهود كبير، ولكي تتمكنين من الحصول على مذاق لا مثيل له، ولكن يُنصح بعدم الإفراط في تحضير كمية وفيرة منه لأنه لا يُستحسن تخزينة في الثلاجة لمدة طويلة، لذا سوف نوضح لكم المزيد من التفاصيل التي تخص تلك الموضوع.

طريقة عمل العيش الشامي

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العيش الشامي في البيت بدلاً من شرائه من المخابز ولكي تتمكنين من إعداده لابد من اتباع الآتي:

• كيلو فقط من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من السكر.
• الخميرة الفورية وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.
• زيت.

طريقة التحضير

• يتم وضع الدقيق المنخول في العجان الكهربائي ويتم خلطه مع الماء.
• نضيف بعد ذلك الخميرة ثم السكر ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نضع الماء، والبيكنج بودر ونقلبها معا في وعاء ثم نضيفهم إلى مزيج الدقيق.
• نستمر في العجن حتى يُصبح لدينا عجينة متجانسة المكونات ومتداخلة.
• نضيف القليل من الزيت ونتركها كي تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة على هيئة الكرات ويترك قليلاً حتى ترتاح.
• بعد ذلك نبدأ بفردها على ورقة من الزبدة ثم نرصها في الصينية.
• نتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيدًا.
• نشعل الفرن على درجة حرارة ونضع صينية العيش في الفرن.
• نخرج العيش من النار ثم نقدمه في حالة الرغبة بألف هنا.

سر نجاح العيش الشامي

• يتم العجن بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
• يجب عليك شراء نوع جيد من الدقيق حتى تحصل على عيش جيد المذاق.
• يلزم خبر كمية مناسبة مع استهلاكك لأنه لا يُستحسن وضعه في الثلاجة لفترة طويلة.
• لابد من نخل الدقيق جيدًا قبل القيام بعمل العيش.
• يلزم وضع كمية متناسبة مع كمية الدقيق حتى لا تُصبح العجنية سائلة.
• لابد من وضع القليل من السكر.