تعتبر كفتة الفراخ المقلية من أشهى الأطباق المشهورة في العالم، والتي يمكن تحضيرها لأسرتك في البيت، وهي من ألذ الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لأنها تمتاز بمذاق لذيذ وشهي، ويمكن تحضيرها في وقت سريع وبأقل الإمكانيات، ثم إن لها فوائد صحية لجسم الإنسان حتي تحتوي على نسبة من الدهون والبروتينات.

كفتة الفراخ المقلية

إليك سيدتي طريقة عمل كفتة الفراخ بأسهل طريقة وفي أقل وقت، ويمكن تحضيرها في المنزل، وإليك الطريقة فيما يلي:

المكونات

• واحد كيلو من الفراخ البانية.
• عدد واحد ونصف من حبة البصل المفروم جيداً.
• عدد واحد كوب من البقسماط الناعم.
• وعدد اثنان من حبة البيض المتوسط الحجم.
• عدد واحد ملعقة كبيرة من ملح الطعام الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الكاري.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو استبدالها بهارات الفراخ.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.

طريقة عمل كفتة الدجاج

• قومي بتقطيع الفراخ البانيه إلى مكعبات صغيرة.
• احضري الكبة وقومي بفرم البصل جيداً حتى يصبح ناعم.
• أحضري وعاء متوسط الحجم.
• قومي بوضع الفراخ البانيه المقطعة، وأضيفي البصل المفروم الناعم، البقسماط، البيض، ثم قومي بتقليبه جيداً.
• أضيفي إليها أيضاً البهارات، الملح والفلفل الأسود.
• قومي بتقليبه جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
• إذا رأيتي العجينة غير متماسكة، قومي بوضع كمية مناسبة من البقسماط حتى يتماسك الخليط.
• شكلي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
• قومي بغرسها في البقسماط حتى تكون طبقة خارجية مقرمشة.
• أحضري طاسة متوسطة الحجم، اسكبي زيت غزير حتى يسخن.
• ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن، ثم قلبي حتى تصبح لونها ذهبي فاتح.
• توضع طبقات من الجرجير وفوقها كرات كفتة الفراخ بجانب بعض، ثم تقدم مع طبق من الأرز الأبيض الساخن، سلطة خضار، سلطة طحينة، بابا غنوج، والعيش البلدي.

في نهاية هذا المقال قمنا بعمل كفتة الفراخ المقلية بطريقة سهلة وسريعة، فهذه الأكلة تتميز برائحة طيبة وجذابة، يمكن تحضيرها في المنزل، ولا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، ثم أنها يمكن تحضيرها في الفرن أو على البوتاجاز، كما يمكن إضافة الفحم حتى تعطي مذاق طيب.