رول البطاطس باللحمة تعتبر من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبذلك تعتبر وجبة متكاملة يمكن تناولها على وجبة الغداء بجانب الكاتشب أو المكرونة أو المخلل، وهي من الأكلات الغير معروفة التي يمكن تحضيرها كنوع من أنواع تغيير الأكلات التقليدية.

رول البطاطس باللحمة

يتم تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة يمكن لأي شخص القيام بها في فترة زمنية قصيرة.

أولًا مكونات البطاطس

• 3 حبات كبيرة الحجم من البطاطس.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.

ثانيًا مكونات اللحمة المفرومة

• نصف كيلو من اللحم المفرومة الناعمة.
• حبتان من البصل المفروم.
• حبتان من الفلفل الرومي.
• فلفل حار على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

لفائف البطاطس

• نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها وبشرها ثم نقوم بغسلها ونقعها في الماء لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك يتم تصفية البطاطس من الماء تمامًا ويتم وضعها في وعاء متوسط الحجم.
• ثم يتم وضع البيض والملح والفلفل الأسود والبقدونس والجبنة الموتزاريلا على البطاطس.
• بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها حتى تتداخل جيدًا.
• ثم يتم إحضار صينية فرن وإحضار ورقة من الزبدة ونضع خليط البطاطس على ورقة الزبدة ونقوم بفردها عليها جيدًا بحيث تكون طبقة رقيقة.
• بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق حتى يتحول سطح البطاطس إلى اللون الأحمر.
• ثم يتم إحضار مقلاة ووضع الزيت فيها وتوضع على النار.
• بعد ذلك يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويتم تقليبه حتى يذبل ثم نضع عليه اللحمة المفرومة.
• ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الرومي المقطع صغيرًا والفلفل الحار أيضًا.
• بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها وتترك على النار حوالي 5 دقائق حتى تنضج.
• ثم ترفع من على النار وتوضع على أطراف البطاطس لكي يتم لف البطاطس بورقة الزبدة واللحمة في الداخل لكي تصبح على هيئة شكل أسطواني.
• بعد ذلك توضع الجبنة الموتزاريلا على سطح رول البطاطس ثم تدخل الفرن مرة أخرى.
• ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة على سطح البطاطس وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
• بعد ذلك تخرج البطاطس وتقطع شرائح ويتم وضعها في أطباق التقديم.

في نهاية مقال رول البطاطس باللحمة ذكرنا جميع المكونات التي نحتاجها في التحضير، وذكرنا أيضًا الخطوات بالترتيب لعمل البطاطس، ثم الخطوات لعمل اللحمة ووضعهم في الفرن للحصول على رول البطاطس بأشهى وألذ مذاق له.