لا يختلف أحد على حب كيكة الشيكولاته اللذيذة، والتي لها طعم رائع مميز عن باقي الانواع الاخرى، ويتم تقديمها باكثر من طريقة، كما يمكن تزينها باشكال مختلفة، وتقدم في المناسبات المختلفة، لذلك دائمًا ماتهتم كل أم بتجهيز كيكة الشيكولاته من وقت لاخر، ولذلك جئنا اليكم ببعض السطور التي سوف نوضح طريقة عملها بكل سهولة في المنزل، لا تحتاج سوى دقائق معدودة.

طريقة عمل الكيكة في المنزل

المكونات

• ٢ ونصف كوب من الدقيق الابيض المنخول.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتى.
• كوب من السكر الابيض.
• عدد ٤بيضات.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.

للوجه

• صوص شيكولاته.
• مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

• فى وعاء الخلاط الكهربائى نضع السكر والزيت والحليب والبيض ونخفقهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام كريمى.
• نضف الى الخليط الفانيليا ونخفقهم مرة اخرى.
• فى وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر حتى يتجانسو.
• نسكب الخليط الكريمى على الدقيق المنخول.
• نخلط المكونات ببطئ مع بعضها بواسطة المضرب اليدوى حتى لا تتكاتل.
• نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الزيت النباتى.
• نفرغ محتويات الكيكة فى الصينية.
• ندخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة لمدة ٣٠ دقيقه.
• نقوم باختبار الكيكه بواسطة غرز السكينة فيها.
• عند التاكد من تسوية الكيكة نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد.
• تقطع الكيكه وترص فى وعاء التقديم.
• يضاف الى وجهها صوص الشيكولاته والقليل من المكسرات المجروشة.
• للحصول على كيكة هشه وعالية القوام يجب عدم فتح الفرن عليها نهائيا قبل نصف ساعه من وقت تسويتها.
• يجب اختيار نوع جيد من البيكنج بودر حتى يساعد فى الحفاظ على الكيكة من الهبوط.

طريقة تحضير صوص الشيكولاته

المكونات

• ٤ معالق كبيرة من الكاكاو المحلى.
• ٣ معالق من الزبدة.
• كوب من الحليب السائل.

الطريقة

• فى وعاء عميق نضع الزبدة مع الكاكاو المحلى ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تذوب الزبدة تماما.
• عند تجانس الكاكاو مع الزبدة نضف اليهم الحليب السائل مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نرفع صوص الشيكولاته من على النار ويترك حتى يهدئ قليلا من الحرارة.
• يضاف صوص الشيكولاته على وجه الكيكه مع القليل من المكسرات المجروشة.
• يمكن حفظ صوص الشيكولاته فى زجاجة محكومة الغلق فى الثلاجه لمدة اسبوع.