المنين بالعجوة من المخبوزات الشهية و اللذيذة والمحببة كثيرا.والمنين من المقرمشات الشهية وذات طعم رائع ولذيذ والتى تلقى اقبال ورغبة من الصغار والكبار. كما انة من المخبوزات السهلة فى التحضير ويمكن تحضيرها فى المنزل بدلا من الشراء من المخابز او المحلات بتكلفة عالية. ومكونات المنين بسيطة ومتوفرة فى كل بيت. ونوضح فى الخطوات التالية افضل واسهل طرق عمل المنين الناعم بالعجوة.

خطوات تحضير المنين الناعم بالعجوة

كما ذكرنا ان المنين من المخبوزات التى من السهل تحضيرها فى المنزل وخاصة ان المكونات المستخدمة في تحضيره بسيطة. وتعد مكونات المنين من الدقيق والعجوة والخميرة واللبن والسكر وكل هذة المكونات متوفرة فى جميع البيوت. ونوضح ام مقادير المنين الناعم فى السطور التالية.

مكونات ومقادير المنين الناعم بالعجوة

• مقدار ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثم نصف كيلو عجوة للحشو.
• مع ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ايضا ملعقة ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• كوب من السمنة او الزبدة.
• ايضا ملعقة من ريحة الكعك.
• كذلك كوب من اللبن الدافى.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ايضا كوب من السمسم المحمص للوجه.

خطوات تحضير وعمل المنين

طريقة تحضير عجينة المنين

• فى وعاء نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح جيدا حتى تختلط المكونات وتتجانس.
• اضافة السمنة او الزبدة المذابة فى وسط الدقيق ويبث الدقيق بالزبدة او السمنة حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
• ثم اضافة اللبن تدريجيا الى الخليط مع عجن المكونات مدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وشبه طرية الى متماسكة.
• تغطية العجينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

طريقة تحضير العجينة والعجوة معا

• فى وعاء اخر نقوم بتسييح العجوة فى بعض الزبدة حتى تسيح تماما وبشكل جيد.
• نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح املس او رخام بعد رشه بالدقيق.
• تفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك نصف سم.
• ثم نقوم بفرد العجوة بشكل متساوي على العجينة ويترك مسافة من الأطراف نصف سم.
• بعد ذلك نقوم بلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها الى قطع او شرائح حسب الرغبة.

طريقة التسوية

• ندهن صينية الفرن ببعض الزيت او الزبدة ثم نقوم برص قطع المنين فيها.
•  دهن المنين ببعض السمن او الزبدة السائلة ثم نرش السمسم المحمص على المنين من جميع الجوانب.
• تغطية صينية المنين وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
• تسخين الفرن على 200 درجة جيدا ثم نضع صينية المنين فى الفرن.
• تترك لمدة من عشرين الى ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى.
• نخرج المنين من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم بجانب الشاى والمشروبات الساخنة.