يعتبر الفطير من الأطعمة الشهية جدًا وسهلة الصنع فهو يعتبر من المخبوزات التي عرفت قديم الزمان فلا يستطيع بيت مصري الاستغناء عن خبيز الفطير وخاصة في الأعياد والأفراح فعلاوة على طعمه الشهي والجميل فهو يقوم بمد الجسم بالكثير من المواد التي ترفع مستوي الطاقة فالفطير يعتبر من الوجبات الدسمة جدًا التي نتناولها بالعسل والجبنة القديمة فله مذاق مميز وشهي وسوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل الفطير المزبد وبأقل المكونات وأسهلها.

طريقة عمل فطير مشلتت

1.  دقيق.
2. سمنة أو زبدة.
3. ملح ناعم.
4. قشدة.

طريقة تجهيز الفطير المشلتت:-

1. نضع الماء وبه ملعقة كبيرة من الملح في إناء واسع.
2. يوضع الدقيق حسب كمية الماء ونقوم عجن العجين جيداً حتى يصبح متماسك ولا يلتصق بالإيد.
3. تقطع العجينة إلى كور كبيرة حسب كمية العجين.
4. وتترك العجينة لترتاح فيما يقارب 10 دقائق.
5. نقوم برق العجينة ونقوم بدهنها بالسمنة أو الزبدة وقشدة حسب الرغبة.
6. وتطبق إلى 8 أجزاء 4 ثم 4 أخرى.
7. توضع في صينية ونضغط عليها بحركة الأصابع وضع على وش العجينة الزبدة أو السمنة حسب المادة المستخدمة.
8. حيث أنه لا بد أن نقوم بتسخين الفرن من الأسفل والأعلى ونضعها في الفرن ونتركها حوالي 10 دقائق حتى يحمر الوش.
9. كما أنه فيما بعد ثم نخرجها من الفرن وبذلك نحصل على أشهى الفطيرة اللذيذ وبأسهل الطرق.

فوائد الفطير المشلتت:-

فعلاوة على أنه يعتبر طعمها الشهي فهي تعمل على تعزيز مستوى الطاقة ويعطي القدرة للإنسان على بذل المجهود علاوة على طعمه المميز الحلو.

ولكن يجب توخي الحذر وعدم الأفراط في تناول الفطير حيث كما ذكرنا إنه من الأطعمة الدسمة التي تعمل على زيت نسبة الدهون والزيوت المهدرجة التي قد تضرر بحياة الإنسان كما يمكن يؤثر على مرضى القولون والمعدة.