في كثير من الأوقات تحتاج الأمهات لعمل وجبات خفيفة في الإفطار فيتم البحث باستمرار عن أنواع مختلفة من الأكلات البسيطة، وتعتبر القرص واحدة من هذه الوجبات إذ يمكن حشوها بالعديد من الحشوات سواء الحادق أو الحلو، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل القرص بالعجوة اللذيذة، والتي تحتوي على الكثير من الفوائد لوجود العجوة بها.

طريقة عمل القرص بالعجوة

عزيزتي يمكنك عمل القرص في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المخابز، وإليك طريقتها فيما يلي:

المكونات

• عدد 4 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر البني.
• كوب كبير من السمن.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.
• كوب من اللبن الحليب الدافئ.
• نصف كيلو من العجوة منزوعة النوى.
• عجان.

طريقة القرص الفلاحي بالعجوة

• أحضري العجان الكهربائي، وضعي به الأربع أكواب من الدقيق.
• ضعي عليه ملح الطعام وقلبي.
• قومي بتخمير الخميرة من خلال وضع ملعقة السكر مع ربع كوب من الماء الدافئ، وقومي بتغطيته لمدة لا تقل عن الخمس دقائق حتى تختمر ويرتفع حجمها.
• قومي بتذويب السمن على النار الهادئة واسكبيها على الدقيق وقلبي جيداً.
• ضعي القشطة على المكونات واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات ببعضها
• الآن شغلي العجان الكهربائي واسكبي اللبن الحليب الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجين لين، واستخدمي هذه الخطوة لمدة خمسة دقائق.
• غطي العجين واتركيه ليرتاح لمدة ساعة كاملة وبعد أن يرتفع العجين قومي برش رخام المطبخ بالدقيق.
• قطعي كل العجين على شكل كور متوسطة الحجم.
• اتركيها ربع ساعة حتى تكون جاهزة للفرد.
• قومي بحشوها بقطعة صغيرة من العجوة، وافرديها بحيث تكون سميكة قليلاً
• اتركيها ربع ساعة ترتاح، ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
• ضعي القرص على الصاج، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي.
• قدميها مع كوب من الشاي بالحليب.

في نهاية المقال قد نكون قدمنا أسهل طريقة عمل القرص بالعجوة اللذيذة، والتي يتناولها الجميع فأعدي لأسرتك وجبة إفطار خفيفة بيديك بدلاً من أن تقومي بشرائها من المخابز حتى تضمن نظافة الصنع.