البطاطس من المحاصيل الزراعية التي عليها إقبال شديد؛ فهي من الأكلات السريعة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خاصة الصغار، وهناك كثير ممن يقومون بتحضيرها محمرة ولكن في بعض المواسم ترتفع أسعار البطاطس، مما يجعل الكثير من ربات البيوت تسعى إلى تخزينها لفترات فيجب علينا أن يتم تخزينها بطريقة صحيحة حتى لا تصاب بالتعفن، لذلك سوف نوافيكم بالنصائح الكافية لتخزين صحي وسليم من خلال مقالنا هذا.

وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس

البطاطس قد تتعرض للفساد أو من الممكن أن تصاب بالتعفن كلها أو جزء منها؛ فتضطر ربة المنزل إلى إزالة الجزء المصاب منها، ولكن هذا من أخطر التصرفات الخاطئة والبطاطس المتعفنة التي تدخل الجسم؛ فيصاب الجسم بأضطرابات عديدة منها التسمم الغذائى فيجب تجنب هذا حتى لا يفقد الشخص حياته.

نصائح عند شراء البطاطس

هذه بعض النصائح التي يجب إتباعها عند شراؤها، وهى كالتالي:

• عند شرائك للبطاطس يجب اختيار البطاطس السليمة، وليس بها أي شقوق ولا عيوب.
• يجب شراء كمية مناسبة حتى لا تفسد.
• إذا كان عندك الرغبة بتخزين كمية كبيرة من البطاطس فلابد من انباع الخطوات السليمة للتخزين.

أضرار تناول البطاطس المصابة بالعفن

البطاطس المصابة بالعفن قد تعرض حياة الإنسان للخطر أو تؤدي إلى الموت، وقد تصيب البطاطس السليمة إن وجدت معها في مكان واحد، والأعراض التي تسببها إصابة البطاطس هى كالآتي:

• يشعر المصاب بعدم الإتزان مع الألم الشديد لجميع إجزاء الجسم.
• عند تناولك البطاطس المصابة قد يشعر المريض بالدوخة والقئ والغثيان.
• تقلصات شديدة في البطن مع الألم المستمر.
• شعور بالصداع شديد.
• إسهال شديد مما يعرض الجسم للجفاف، وقد يؤدي بحياته للخطر.
• يتعرض الكبد لكمية سموم تجعله غير قادر على تحملها.