تعد الفراخ واحدة من الأكلات التي لا يستغنى عنها الأمهات في إعداد الوجبات لأسرهم، ولكن بعض الأمهات تبحث عن طرق مختلفة غير الطرق التقليدية لعمل الفراخ، وتعتبر كفتة فراخ مقلية مقرمشة هي أحد الوجبات التي يمكن لكل أم عملها كنوع من التغيير، وسوف نقدم لك هذه الوصفة بصورة سهلة ومكونات بسيطة جداً.

كفتة فراخ مقلية مقرمشة

عندما تبحثين عن التغيير في عمل الفراخ فلن تجد أمامك سوى كفتة الفراخ اللذيذة، والتي نعدك إن قمتي بتجربتها مرة لن تملي من عملها مراراً وتكراراً، وإليك وصفة الكفتة البانية بالدجاج فيما يلي:

المكونات

• ربع كيلو من صدور الفراخ البانيه.
• ثمرة متوسطة الحجم من البصل.
• ربع كوب من دقيق البقسماط الناعم.
• حبة كبيرة من البيض الأحمر.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الكاري.
• نصف ملعقة من بهارات الفراخ.
• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.

طريقة عمل كفتة الفراخ

• أحضري الكبة الكهربائية وضعي بها صدور الفراخ البانيه.
• بعد ذلك افرمي البانيه فرماً جيداً.
• ثم قومي بوضع صدور الفراخ المفرومة في طبق عميق.
• بعد ذلك ضعي البصل الأحمر في الكبة، وافرميه جيداً.
• ثم قومي بتصفية البصل من الماء الموجود به.
• بعد ذلك خذي البصل المعصور وضعيه على ألبانية المفروم.
• ثم عليك بوضع ملح الطعام واخلطيهم جيداً.
• بعد ذلك قومي بوضع الفلفل الأسود وقلبي جيداً.
• ثم ضعي الكاري على المكونات مع التقليب.
• بعد ذلك قومي بإضافة القرفة الناعمة وبهارات الفراخ واخلطي المكونات جيداً.
• الآن أمامك عجينة الكفتة فقومي بتحضير البقسماط المطحون في بولة.
• بعد ذلك ضعي في بولة أخرى البيض واخفقي جيداً.
• ثم شكلي الكفتة بيديك، وقومي بعملها بالشكل الذي تودي عملها به سواء أكان أصابع أو أشكال أخرى للأطفال.
• بعد ذلك ضعي الكفتة في البيض.
• ثم قومي بوضعها في البقسماط.
• بعد ذلك كرري الخطوة، ثم سخني زيت غزير.
• ثم ضعي الكمية بأكملها حتى تنتهي.
• بعد ذلك أخرجيها من الزيت بعد التأكد من نضجها مع أخذ لون ذهبي.
• ثم قدميها في أطباق بجانب المكرونة.

في نهاية المقال فقد قمنا بعرض طريقة عمل كفتة فراخ مقلية مقرمشة بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل منزل، فيمكنك تحضيرها كوجبة غداء لذيذة، أو يمكنك تحضيرها لأولادك أثناء ذهابهم إلى المدارس ليستفيدو بمكوناتها.