السمك من أهم المأكولات التي يحبها الكثير من الناس ليس ذلك فقط فهو من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، ويتم تقديم السمك بأكثر من طريقة، ومن أهم هذه الطرق التي تتفنن كل أم في تقديمها بشكل أفضل هي طريقة عمل السمك السنجاري، فهو له شكل وطعم شهي ولذيذ وبذلك سوف نتعرف على كيفية عمل تتبيلة مميزة للسمك السنجاري حتى يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة.

السمك السنجاري من أهم الطرق التي يتم تقديم السمك بها، ومن أكثر الأنواع المحبوبة واللذيذة، كما أنه يتم تحضيره بالسمك البوري الذي يحتوي على الكثير من الفوائد للجسم ويعتبر من أهم انواع الاسماك وأكثرها طلبًا وحبًا، ويرغب الكثير من ربات البيوت معرفة طريقة عمل تتبيلة مميزة للسمك السنجاري، وهذا جئنا به في هذا المقال، تابعونا الان لمعرفة التفاصيل.

طريقة عمل تتبيلة السمك السنجاري

السمك السنجاري من أهم الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس، كما أنه من أكثر أنواع الأسماك الذي يشتهر في تقديمه في العزائم وللأقارب ولذلك فإن أفضل تتبيلة يمكن تحضيرها لعمل ألذ سمك هي ما سوف نعرضها لكم الآن وهي كالآتي :

المكونات

• اربعة من السمك البوري، أو أكثر حسب الكمية المطلوبة.
• حبتين من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• حبتين البصل المقطع أيضًا إلى نصف شرائح صغيرة.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• أربع ملاعق الشطة.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• قطرات من زيت الذرة.
• حبتين من الفلفل الملون.

طريقة التحضير

• قومي في البداية بتنظيف السمك جيدًا وإزالة القشر الخارجي منه جيدًا.
• افتحي بطن السمك، وقومي بغسلها وتنظيفها أيضًا جيدًا حتى يصبح ابيض من الخارج.
• افتحي السمك من البطن تمامًا حتى يصبح مسطح.
• احضري صينية مناسبة للكمية.
• قومي بوضع كل سمكة على قطعة من الورق الالومنيوم.
• رصي السمك بعد ذلك في هذه الصينية.
• رشي على السمك بعض القطرات من زيت الذرة.
• اتركي السمك جانبًا حتى يتم تحضير الخلطة.
• احضري طبق، وقومي بوضع الطماطم المقطعة، ثم أضيفي إليها الفلفل المقطع، والكرفس، والكزبرة، والجزر المبشور والفلفل الملون.
• احضري التوابل التي تم تجهيزها أيضًا وقومي بإضافتها على الخلطة.
• أضيفي على السمك شرائح البصل في البداية و رشي عصير الليمون.
• ثم قومي بوضع كمية مناسبة في كل سمكة من هذا الخليط التي تم تجهيزه فوق البصل.
• وزعي الخليط جيدًا على السمك.
• ادخلي السمك بعد ذلك الفرن في الرف الاوسط واتركية حتى ينضج ويتغير لون الوجه ويحمر.
• يتم إخراج السمك بعد ذلك ثم القيام بتقديمه بألف هنا وشفا مع الارز الصيادية والسلطة.