الغريبة باليانسون المغربية من أجمل المخبوزات الناعمة الجميلة، والتي تمتلك قيمة غذائية عالية بسبب احتوائها على اليانسون الذي يجعل طعمها ورائحتها جميلة، كما تعرف بشكلها الجميل ومذاقها الرائع الذي يجذب الناس إليها، وتتميز بقوامها الدائب عند تناولها بجانب المشروبات الساخنة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع ربات البيوت القيام بعملها بالمنزل بكل سهولة، بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية الثمن، كما تعرف الغربية بأنواعها وأشكلها المختلفة التي تميز طعمها وتجعلها تحتل المركز الأول في قائمة المخبوزات الناعمة ، ويوجد منها غريبة الفسدق وهى جميلة ولذيذة الطعم، وغريبة الملبن وهى تتميز بطعمها المختلف، وغريبة السميد وهى من المخبوزات الجميلة، وغريبة العجوة وهى من أجمل المخبوزات التي تحتوي على قيمة غذائية رائعة، وكل هذه الأنواع من المخبوزات تستطيع ربات البيوت القيام بتحضيرها بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الغريبة باليانسون المغربية بطعم لذيذ وشهي أحلى من الجاهزة.

مكونات عمل الغريبة باليانسون

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة باليانسون بطعم لذيذ وشهي أحلى من الجاهزة وهى كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب من السمنة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• بياض بيضة.
• رشه صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغربية باليانسون بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهى كما يأتي:-

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، والسكر، والملح، واليانسون، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نقوم بإضافة بياض البيض للخليط، ثم نقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة السمنة، والفانيليا للخليط، ثم نقلب حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
4. نخرج العجينة من العجان الكهربائي ونقوم بتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
5. نقوم برص كرات العجين على صينية كبيرة، ثم نضغط عليها بواسطة أصابع اليد حتى تأخذ شكل الدائرة.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم نضع الصينية داخلها.
7. نترك الغريبة لمدة عشر دقائق داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نرص قطع الغريبة على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل الغريبة باليانسون

سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدنا على عمل حلويات مضبوطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• يفضل أن تكون السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• تسخين الفرن على نار هادئة حتى لا تحترق الغريبة.
• يفضل أن يكون السكر المستخدم بودرة.
• عدم وضع مواد رافعة للخليط أثناء العجن.
• استخدام دقيق من نوع جيد حتى لا نجعلها تتفتت أثناء التسوية.
• كما يفضل مراقبتها جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق.
• يجب علينا ألا نفرط في عملية العجن، حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء التشكيل.

طريقة عمل الغريبة السادة

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير الغريبة السادة اللذيذة بأبسط الخطوات في المنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر بوله ونضع بها ثلاث أكواب من الدقيق، وكوب من السكر البودرة، وكوب من السمن، وذرة صغيرة من الفانيليا، ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
2. نستمر في عجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطي العجين 15 دقيقة حتى يرتاح.
3. نحضر صينية، ثم نشكل عليها العجين كرات صغيرة الحجم، ثم نضغط عليها بأصابع اليد حتى تصبح مثل الدائرة.
4. نزين الصينية بحبات الفسدق، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
5. نخرج الصينية من الفرن بعد أن يكتمل نضجها، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الغريبة بالكاكاو

• نحضر وعاء ونضع به كوب من السمنة، ونصف كوب من السكر البودرة، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
• نضيف 2 كوب من الدقيق الفاخر للخليط، ثم نقلبهم بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
• نحضر صينية كبيرة ونرص عليها قطع الغريبة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.

طريقة عمل الغريبة الشامية بالفسدق

1. نحضر بولة ونضع بها كوب من السمنة، وملعقة كبيرة من الزبدة، وكوب من السكر، وبيضة واحدة ونقلبهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق المنخول للخليط ونقلب برفق حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ناعمة الملمس.
3. نحضر صينية كبيرة ونقوم بتشكيل عجينة الغريبة عليها، على شكل حبات متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح مثل الدائرة.
4. نقوم بتزين قطع الغريبة بحبات الفسدق ونضع داخل الفرن على درجة حرارة هادئة حتى لا تحترق ويصبح لونها ذهبي جميل.