طريقة جدتي في إعداد مربي الجزر، تعد المربى من أكثر الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار والتي نحتاجها بشكل دائم في البيت من أجل تقديمها على مادة الطعام سواء في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء، لذا وجدنا انه لابد من إيضاح طريقة تحضير هذه المربى في خطوات سهلة وبسيطة وذلك في السطور التالية.

طريقة عمل الثومية بالوصفة الشامية الأشهر والأنجح

المقادير لعمل مربى الجزر

• عليك إحضار كيلو واحد من الجزر.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• كوب واحد من الماء.
• عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

1. أولا لابد من غسل وتنظيف الجزر جيدا ومن ثم القيام ببشره.
2. إحضار إناء مناسب ونضيف فيه الماء المحلى بالسكر ونقلبه جيدا ونضعه على النار.
3. ننزل بالجزر المبشور ومعلقة الفانيليا وعصير الليمون داخل الإناء ونستمر بالتقليب ونتركه حتى يبدأ يستوي ويصبح ذا قوام متماسك وثقيل.
4. يمكنك إنزال المربى من على النار وتركها حتى تهدأ وضعها داخل برطمان ومن ثم يتم حفظها داخل الثلاجة والقيام بالأخذ منها بشكل يومي.

نصائح

• إذا اردت ان تحصل على مربى شهية ولذيذة فلابد من اتباع هذه التعليمات:-
• عليك استخدام إناء مصنوع من النحاس، وذلك تجنبا لتعرض المربى للحرق.
• عليك التأكد من أن السكر تمت إذابته في الماء بشكل جيد، وذلك منعا لحدوث تكتلات في المربى.
• يتم إضافة القليل من عصير الليمون من أجل مساعدة المربى على أخذ القوام المتماسك والثقيل.

فوائد المربى

المربى تضم العديد من الفوائد والتي يمكننا ذكرها على هذا النحو:-

• بالإضافة انها تحد من الإصابة بالأنيميا، فضلا عن معالجة بعض الحالات التي تكون عرضة للأنيميا بشكل دائم.
• كما أنه يعمل على المساهمة في تقوية النظر والحد من الإصابة بضعف النظر، وذلك لأن الجزر مصدر قوي للحصول على فيتامين أ.