تعتبر عجينة السمبوسة من اسهل المعجنات فى تحضيرها، حيث أنها تعد بطريقة سهلة ومكوناتها متوفره وبسيطة موجوده فى كل مطبخ، كما أن السمبوسة من الأكلات سريعة التحضيرويحبونها جميع أفراد الأسرة، ويمكن أن تحشو باللحم المفروم الذى يضيف لها الطعم والمذاق الخاص بها والرائع، وسوف نعرض فى هذا المقال عن طريقة تقديم عجينة السمبوسة بطريقة سهله ومبسطة تسهل عليكى سيدتى عملها فى البيت.

السمبوسة من المعجنات التى حازت على اعجاب الكثير من الأفراد، لأنها تتمتع بطعم مختلف ولذيذ ومقرمش، كما أنها يمكن حشوها باللحم المفروم أو الجبن والزيتون، وكل منهما لهما الطعم والمذاق الرائع، وتعتبر السمبوسة من المعجنات السهلة فى التحضير ولا تستغرق وقت فى إعدادها، ومن ثم سوف نعرض لكم طريقه عمل عجينة السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لعمل عجينة السمبوسك في المنزل بدلاً من القيام بشراء العجينة من الخارج وذلك توفيراً للمال ولكي تضمن عجينة نظيفة وصحية، وسوف نشرح طريقة عمل عجينة السمبوسك في السطور القادمة، وطريقة إعداد عجينة السمبوسك ما يلى:

المكونات:

• عدد ٢ كوب دقيق ابيض.
• كوب واحد من الماء.
• معلقة صغيرة ملح.
• معلقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة.

طريقة تحضير العجينة: 

• نقوم بوضع كمية الماء في وعاء على النار ثم بعد ذلك نضيف إليها الزيت والملح ونتركه حتى يغلي جيداً.
• ثم بعد ذلك نضيف الي الماء المغلي الدقيق وبعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونحرك المكونات جيداً باستخدام معلقة.
• نترك الخليط حتى يبرد تماماً وبعد ذلك نقوم بفركه باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• وبعد ذلك نقوم بترك العجينة لمدة خمس دقائق حتى ترتاح بشكل كامل، وعلى سطح رخامي نقوم برش القليل من الدقيق ونفرد العجينة باستخدام عصا للفرد.
• نقوم بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً ونقوم بعد ذلك بتقطيعها بشكل طولي حتى يتم حشوها.
• وبعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة، ونقوم بحشو حبات السمبوسك ونغلقها بطريقة جيدة.
• ونضع كمية من الزيت في قدر ونضعها على نار عالية ونتركه فترة حتى يسخن بشكل جيد، ثم نضع فيها حبات السمبوسك حتى يتغير لونها الي لون ذهبي ونقوم بتقديمها ساخنة.

حشوة الجبنة للسمبوسك

المكونات:

• عدد ٤ ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
• عدد ٤ ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة.
• عدد ٤ ملاعق كبيرة جبنة قشقوان مبشورة.
• عدد ٢ معلقة كبيرة جبنة مالحة.

طريقة تحضير الحشوة:

• نقوم بخلط جميع أنواع الجبن مع بعض في طبق.
• وبعد ذلك نقوم بحشو عجينة السمبوسك بكمية مناسبة من الجبن.
• نغلق عجينة السمبوسك بطريقة جيدة وبعد ذلك نقليها.