الكنافة بالمهلبية او مهلبية الكنافة من الحلويات الشرقية الشهية واللذيذة, وهي من الحلويات التى تتميز بطعم ومذاق رائع ولذيذ. والكنافة من الحلويات المنتشرة مع تعدد طرق تحضيرها بحشوات مختلفة.كما أنها من الحلويات المحببة والمفضلة لدى الجميع. وهى من الحلويات التي يكثر تواجدها على المائدة فى رمضان مرتبطة بشكل كبير بشهر رمضان حيث ان معظم البيوت تقوم بتحضيرها وتقديمها الى الأسرة والضيوف.

خطوات تحضير الكنافة بالمهلبية

من اشهى انواع الكنافة هى الكنافة بالمهلبية وتتميز بطعم رائع ولذيذ والكنافة تحتوى على الكثير من الفوائد بجانب انها تحتوى على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والتى تمد الجسم بالطاقة اللازمة. ترغب معظم الامهات وسيدات البيوت فى تحضير الكنافة بالمهلبية بطريقة المحلات لتقديمها الى الأسرة والضيوف في مختلف المناسبات. ومن خلال الخطوات التالية ومن خلال موقع ثقفنى نوضح افضل طرق عمل الكنافة بالمهلبية.

مكونات الكنافة بالمهلبية

مكونات الكنافة

• مقدار كيلو من الكنافة.
• مع كوب من الزبدة.

مكونات الشربات

•  كوبان من السكر.
• ايضا كوب ونصف من الماء.
• ملعقة من الفانيليا او ماء الورد.
• ملعقة من عصير الليمون.

مكونات المهلبية

• كوبان من الحليب.
• ثم نصف كوب من السكر.
• كذلك ملعقتان من النشا.

خطوات عمل الكنافة بالمهلبية

طريقة المهلبية

• وضع الحليب فى وعاء على نار متوسطة حتى يغلى ثم اضافة السكر مع التقليب حتى ذوبان السكر.
• اضافة النشا مع التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
• ترفع المكونات من على النار وتترك جانبا.

طريقة تجهيز الكنافة

• تقطيع الكنافة الى قطع حسب الرغبة ثم وضع الزبدة الذائبة عليها.
• مع تقليب الكنافة فى الزبدة حتى تتشرب الزبدة.

طريقة تحضير الشربات

• نضع الماء لتحضير الشربات فى وعاء على نار متوسطة ثم اضافة السكر مع التقليب.
• اضافة بعض عصير الليمون الى المكونات مع ماء الورد او الفانيليا.
• مع التقليب حتى نحصل على مزيج شبه ثقيل وترفع المكونات من على النار.

طريقة التسوية

• تسخين الفرن على 200 درجة ثم احضار صينية الفرن وندهنها ببعض الزبدة.
• ثم وضع طبقة من الكنافة مقدار النصف وتفرد جيدا مع الضغط عليها.
• إضافة المهلبية فوق طبقة الكنافة ثم اضافة باقى الكنافة على المهلبية.
• وضع صينية الكنافة بالمهلبية فى الفرن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر.
• بعد احراج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات الدافئ وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.