تعتبر القطايف من الحلويات الرئيسيه التى تقدم على مائدة شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بأكثر من حشوة مختلفة يفضل منا تناول القطايف بالمكسرات ومنا من يفضلها بحشوة الكريم شانتيه او النوتيلا، وهى من الحلويات الغير مكلفة التى لا تحتاج الى وقت طويل أو مجهود كبير فى تحضيرها، واليوم نقدم لكم طريقة عمل القطايف بالمكسرات.

تعد القطايف من الحلويات اللذيذة الخفيفة التي تقدم بأكثر من طعم وطريقة مختلفة، يمكن تقديمها بالمكسرات او الكريمة او النوتيلا ويمكن ايضا تقديمها كطبق جانبى مع الوجبات بحشوة الجبنة او اللحمه المفرومه، وتتميز القطايف بمذاقها المقرمش الرائع ورائحتها الشهية واليوم نقدم لكم طريقة عمل القطايف بالمكسرات.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

المكونات

• نصف كيلو من عجينة القطايف.
• ٢كوب من القطر.
• ربع كوب من البندق.
• ربع كوب من عين الجمل.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبيب.
• ٢معلقة كبيرة من السكر.
• فسدق مجروش للتزين.
• زيت غزير للقلى.

طريقة التحضير

• نقوم بفرم المكسرات فرم متوسط بواسطة الكبة الكهربائية.
• نضع المكسرات في وعاء عميق ثم نضيف اليها السكر والزبيب وجوز الهند.
• نقلب المكونات جيدا مع بعضها حتى تتجانس.
• نقوم بحشو قطعه تلو الاخرى من القطايف بالمكسرات التى تم تحضيرها من قبل.
• نكرر العملية حتى ننتهى من الكمية الموجودة.
• نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نضع القطايف فى الزيت ونقلبه على الوجهين حتى نحصل على اللون الذهبى الرائع.
• ترفع القطايف من الزيت الى القطر ونقلبهم جيدا فى القطر.
• نأخذ القطايف من القطر وترص فى سرفيس التقديم وتزين بالفستق المجروش وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل القطايف بالكريم شانتيه

المكونات

• نصف كيلو من القطايف.
• ٢كوب من القطر.
• كوب من الكريم شانتيه للحشو.
• زيت غزير للقلى.
• جوز الهند او الفستق المجروش وتزين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بغلق نصف قطعة القطايف ونترك نصفها الآخر مفتوح.
• نكرر العملية حتى ننتهى من الكمية الموجوده.
• نسخن الزيت جيدا ثم نضع فيه القطايف ونقلبها جيدا حتى نحصل على اللون الذهبى المطلوب.
• نخرج القطايف من الزيت الى القطر ونتركها فى القطر لمدة ٥دقائق.
• نرفع القطايف من القطر على مصفاة حتى نتخلص من القطر الزائد.
• نقوم بحشو القطايف من الجزء المفتوح بالكريم شانتيه وترص فى سرفيس التقديم.
• تزين القطايف بالفسدق المجروش او جوز الهند حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.
• يمكن استبدال الكريم شانتيه بالنوتيلا او الكاسترد.
• ويمكن ايضا استبدال القطر بالسكر البودرة عند التقديم.