عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن، صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن من المواد التي يتم استخدامها في العديد من أنواع الحلويات وتتكون من الحليب والسكر وزبدة الكاكاو مع وضع العديد من أنواع المكسرات عليها ليزيدها قيمة غذائية أعلى، وتشتمل على العديد من المكونات الأساسية لتغذية الجسم، وفي مقالنا اليوم نعرض طريقة إعداد صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن لاستخدامه في شتى أنواع الحلويات.

عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن

سوف نقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

صوص الشوكولاتة البيضاء

• كوب من الكريمة السائلة
• كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة البيضاء

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

• يتم تدفئة الكريمة على نار متوسطة ثم نضع حبيبات الشوكولاتة على الكريمة وتقلب جيدا حتي نحصل على خليط ناعم مثل صوص الشوكولاتة.
• صوص الشوكولاتة البيضاء مع الحليب
• 200  جرام من الشوكولاتة البيضاء
• 125  جرام من الحليب المكثف المحلي
• ملعقة صغيرة من الكريمة السائلة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

يتم وضع الشوكولاتة في إناء واسع في جهاز الميكروويف لمدة دقيقة ويوضع الحليب عليها ويتم التقليب

حتي تحصل على قوام متجانس ثم تحفظ الشوكولاتة في أناء معقم في الفريزر لحين الاستخدام.

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب واحد سكر
• وكوب حليب ساخن جدا
• كوب ونصف حليب بودرة
• ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان
• كوب كاكاو خام مر

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

• نقوم بإحضار إناء واسع ثم يتم خلط السكر مع الحليب ويكون ساخن جدا ثم نضع الحليب البودر
• ويتم مزجهم جيدا في الخلاط الكهربائي ساخن نضع القهوة وكوب من الكاكاو الخام ويتم خلطه بشكل جيد.
• ثم نضع ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة ثم يتم تركها حتي تهدأ من الحرارة ويتم وضعها في الثلاجة لحين استخدامها مرة ثانية.
• هناك طريقة اقتصادية لإعداده صوص الشوكولاتة الداكنة من خلال وضع كوب من الزيت ونصف كوب من السكر البودر
• ونصف كوب من اللبن البودرة ونصف كوب من الكاكاو وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ويتم المزج جيدا في الخلاط الكهربائي وبعد ذلك يتم إضافة علبة قشطه بمقدار 200  ملي والاستمرار في الضرب
• حتي نحصل على قوام متجانس ويتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.