تعد الفطائر المحشية بحشوة إقتصادية من الفطائر الشهية التي يقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، كما تتعدد طرق حشو الفطائر حيث يمكن حشوها بالجبن أو اللحم وأشياء كثيرة آخرى، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل، وهنا سوف نقدمها بطعم مميز بمكونات إقتصادية ومتوفرة في كل منزل وهي اللحم والدقيق والخميرة ومكونات آخرى، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة فطائر محشية بمكونات إقتصادية في المنزل.

مقادير عمل الفطائر المحشية

تحتوي الفطائر المحشية على عدة مكونات إقتصادية ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.

للحشو

• حبة متوسطة من البصل المفروم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• رشة من الملح.
• صلصة طماطم.
• القليل من البابريكا.
• رشة من الفلفل.
• جبنة موتزاريلا.

لدهن الوجه

• صفار حبة من البيض.
• سمسم.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير الفطائر المحشية بطريقة بسيطة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق مع ملعقة من الملح ونقلبهم جيداً، ثم نضيف ملعقة من السكر مع ملعقة من الخميرة مع الاستمرار بالتقليب حتى تتداخل المكونات.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الماء الدافئ مع ربع كوب من الزيت وبياض بيضة واحدة مع العجن حتى نحصل على عجينة خفيفة مثل الريش.
3. نغطي العجينة بكيس من النايلون ونتركها تخمر لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
4. في ذلك الوقت نقوم بتحضير الحشو بإحضار طاسة بها القليل من الزيت ونشوح بها البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب على نار متوسطة.
5. ثم نقوم بإضافة رشة من الملح مع القليل من البابريكا والفلفل الأسود مع التقليب حتى تنضج اللحم ثم ننزلها من على النار.
6. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة من قسمين متساويين، ثم نقوم بفرد قسم من العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مربع.
7. ثم نقوم بوضع القليل من الصلصة على شكل أجزاء ثم القليل من اللحم والجبنة الموتزاريلا على كل جزء.
8. بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الماء على الأجزاء الفارغة، ثم نقوم بفرد العجينة الأخرى ونفردها على العجينة ثم نقسمها إلى أقسام مثل المربعات.
9. ثم نغلقها من الأطراف باستخدام شوكة، ثم نتركها لترتاح لمدة لا تقل ٢٠ دقيقة.
10. بعد ذلك ندهنها بصفار البيض والحليب ونرشها بالسمسم وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
11. ثم نخرجها من الفرن ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم، وبهذا نكون قد قدمنا أحلى فطائر محشية لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

فوائد البصل على الجسم

هناك عدة فوائد للبصل على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويقي من كثير من الأمراض ويحمي من العدوى.
2. يقي من الإصابة بالأنيميا ويعزز كرات الدم الحمراء ويزيد إنتاجها ويقلل من الإصابة باقى الدم.
3. يخفض من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.

فطائر الدجاج والسبانخ

1. نحضر إناء عميق ونقوم بسلق ربع كيلو من الدجاج ثم نخرجه من الماء.
2. بعد ذلك نقوم بقلي البصل المقطع والسبانخ مع وضع الدجاج المسلوق المقطع مع رشة من السماق ورشة من الملح ونقلبهم جيداً.
3. ثم نحضر عجينة الفطائر ونحشوها بالدجاج ونرصها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

سر نجاح عجينة الفطائر

هناك عدة أسرار لنجاح عجينة الفطائر هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بإضافة القليل من البيكنج بودر لتصبح العجينة بيضاء.
•  نخل الدقيق حتى يدخله الهواء ويساعد على ارتفاع العجينة.
• لتصبح العجينة طرية يجب وضع ملعقة من الحليب البودرة.
• كلما كان العجين لفترة أطول تصبح العجينة هشة.

فوائد الزعتر على الجسم

هناك عدة فوائد للزعتر على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. خفض مستويات ضغط الدم كما يعمل على توسيع الأوعية الدموية وإراحتها.
2. يعالج الكحة والسعال بشكل كبير كما يساعد في إراحة الشعب الهوائية.
3. يعمل على تقوية الجهاز المناعي بشكل ملحوظ كما يخفض خطر الإصابة بأمراض السرطان.