دائما ما تبحث الأمهات عن كل الوصفات السهلة والخفيفة على المعدة، لتقديمها لأفراد أسرتها في الأوقات المختلفة، وكيكة الزبادي واحدة من الوصفات ذات الطعم الرائع الشهي جداً، والتي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وهذا دون تعب ولا مجهود وبمكونات اقتصادية أيضاً، وهي مفضلة بشكل كبير للغاية من الكبار قبل الصغار ويرغبون في تناولها في الأوقات المختلفة، فهي يمكن كسر الروتين اليومي لوجبات الفطار بها وتقدم مع كوب الشاي أو اللبن، ونطلعكم في هذا المقال متابعينا الكرام عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة جداً فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

أهم ما يميز كيكة الزبادي عن غيرها قوامها الهش جداً، بخلاف طعمها الرائع للغاية والذي يعشقه الكبار والصغار، وسرعان ما يتم تحضيرها بكل سهولة، حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة ودون قلق من عدم نجاحها لأنها سريعة التحضير وغير معقدة، فهناك الكثير من أنواع الكيكة ولكنها مكلفة للغاية وطريقتها ليست سهلة، ولذلك تختار على الدوام ربات البيوت طريقة عمل كيكة الزبادي.

المكونات:

• ثلث كوب زيت.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب كبير زبادي بلدي.
• 2 كوب من الدقيق.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

• في وعاء العجان الكهربائي أو من خلال الخلاط الكهربائي، نقوم بخفق كلاً من البيض والفانيليا والخل والزبادي والسكر والملح معاًز
• نستمر في خفق المكونات لمدة لا تقل عن عشرة دقائق، لتتجانس كل المكونات.
• نضيف الدقيق بعد نخله جيداً مع البيكنج بودر، ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة لينة.
• نحضر صينية مناسبة وتدهن بالقليل من الزبدة، ويسكب فيها خليط الكيكة ونقوم بتحريك الصينية حتى يخرج الهواء منها.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة، وهذا حتى تنضج تماماً الكيكة، ويمكن اختبار نضج الكيكة من خلال غرز خلة أو السكينة بها، فغذا خرجت دون عجينة فهذا يدل على نضجها والعكس صحيح.
• نخرج الكيكة من الفرن وتترك تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.