حلويات سهلة وراقية ، تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق مبتكرة ومختلفة وصحية وشهية واقتصادية لعمل الحلوى لكي تقدمه لأفراد أسرتهم بدلا من شرائه جاهز من الخارج لضمان جودته وصحته، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله ليمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة جدا، ومتوفرة لديكم، وغير مكلفة أيضا، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضا، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وببساطة مكوناتها أيضا، كما يمكنكم تجربة بسكويت السابليه، وبسكويت التمر الاقتصادي والاستمتاع بمذاقهم اللذيذ والشهي مع جميع أفراد الأسرة في جو ملئ بالسعادة والفرح، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلويات سهلة وراقية بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وبأقل تكلفة، وأحلى من الجاهزة.

مكونات حلويات سهلة وراقية

تتكون حلويات سهلة وراقية من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمقرمش والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

ملحوظة: سعة الكوب 230 مل.

• 250 جم من الزبدة الطرية.
• بيضة وصفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من السكر البودر.
• كوب إلا ربع نشا.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب إلا ربع من الفول السوداني محمص ومطحون خشن
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.

مقادير الكريمة

• 100 جم من الزبدة الطرية.
• كوب إلا ربع من السكر البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه البودر.
• باكيت فانيليا.

للتزيين

• شوكولاتة مذابة.
• فول سوداني محمص ومطحون خشن.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلويات سهلة وراقية بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة الطرية والسكر البودر والبيض وجوز الهند المبشور والمحمص، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الكاكاو والنشا، ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
3. ثم نضيف 2 كوب من الدقيق والبيكنج بودر ونعجن باليد.
4. بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
5. ثم نلم العجينة ونكورها.
6. ثم نقسم العجينة إلى كرتين ونضع كرة منهم في كيس بلاستيك لحين تشكيل الكرة الأولى.
7. بعد ذلك نضع الكرة الأولى من العجين بين طبقتين من الكيس البلاستيك، ثم نفردها بالشوبك بسمك يتراوح ما بين 4 إلى 5 ملم.
8. ثم نحضر قطاعة دائرية صغيرة، ثم نقطع العجينة.
9. ثم نرص رقائق العجينة في صينية فرن على ورقة زبدة.
10. ونكرر نفس الخطوات في العجينة الثانية.
11. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية من أسفل وعندما تنضج من أسفل نشغل الشواية ونتركها تكتسب لونا ذهبيا بدون أن تحترق.
12. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الحلوى تبرد تماما.
13. بعد ذلك نحضر الكريمة، نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة والسكر والكريم شانتيه والفانيليا، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق تقريبا.
14. ثم نحضر كيس حلواني ونملئه بالكريمة.
15. ثم نوزع كريمة على قطعة من الحلوى، ثم نلصق بها القطعة الثانية.
16. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
17. ثم نغمس قطع الحلوى بعد حشوها بالكريمة في الشوكولاتة المذابة ونتركها حتى تتجمد الشوكولاتة.
18. ثم نزين وجه الحلوى بالشوكولاتة المذابة أو صوص التوفي ونتركه حتى تتجمد الشوكولاتة.
19. بعد ذلك نضع على جوانب الحلوى شوكولاتة المذابة، ثم نوزع على الجوانب الفول السوداني.
20. بعد ذلك نقدم حلويات سهلة وراقية في طبق التقديم.
21.  وبالهنا والشفا.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.
2. كما تخفض الكوليسترول بالدم.
3. مفيدة للمخ أيضاً، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
4. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A والبوتاسيوم.
5. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

نصائح لنجاح حلويات سهلة وراقية

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح  حلويات سهلة وراقية، وهي كالآتي:

1. أن تكون الزبدة طرية.
2. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
3. كما أن يكون السكر بودر.
4. أن يكون الفول السوداني محمص ومطحون خشن.
5. أن تكون الشوكولاتة مذابة.
6. كما أن تكون العجينة ناعمة وطرية.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية من أسفل ونترك الحلوى حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا من أسفل، ثم نطفئ النار من أسفل ونشغل الشواية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من أعلى.
8. ترك الحلوى تبرد تماما بعد إخراجها من الفرن قيل حشوها بالكريمة.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين حلويات سهلة وراقية.
7. وبالهنا والشفا.