كفتة الأرز الاقتصادية من الأكلات المصرية المعروفة والقديمة، ولا يوجد أي بيت مصري لم يقوم بطهيها، سواء عملها محمرة فقط أم وضعها بالصلصة، ولكن حاليًا تشتكي كثير من السيدات أن كفتة الأرز لم يستطيعوا طهيها بشكل جيد مثل الذي كانت تطهيه أمهاتهم، لذلك سوف نقدم وصفة كفتة الأرز بكافة أسرار نجاحها.

كفتة الأرز الاقتصادية

يعد طبق كفتة الأرز طبق سهل التحضير بجانب طعمه الرائع، والذي لا يختلف اثنين على حبه ويعتبر من الأكلات المصرية المحببة للجميع والتي لا يمكن الاستغناء عن طهيها كما أنها من الأكلات المفيدة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية لذلك من المفضل أن تقدمها الأمهات لأبنائهم لكي تمده بالعناصر الغذائية الهامة.

مكونات تحضير كفتة الأرز

• كيلو من اللحمة الخالية من الدهون سواء كانت عجالي أو جملي.
• 600 جرام من الأرز الأبيض.
• حزمة بقدونس حزمة شبت حزمتين كزبرة.
• فلفل رومي ويمكن تبديله بالفلفل الحار مقدار 3 قرون.
• عودين نعناع أخضر
• بصلة ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
• توابل من فلفل أسود وملح وكمون والبهارات السبعة.

طريقة تحضير كفتة الأرز

• نضع جميع المكونات السابقة في إناء عميق.
• ثم القيام بفرم كل هذه المكونات مع بعضها، لكن يفضل القيام بهذه الخطوة عند الجزار ولكن إذا لم ينفع يجب أن
• تكون اللحمة مفرومة جيدًا والأرز مطحون جيدًا قبل مزجهم مع بعض في الكبة.
• ثم بعد ذلك نقوم بعملها على شكل أصابع أو كرات ومن الممكن أن تقوم بتخزينها في الفريزر بعد تصبيعها لتسهيل الأمر فيما بعد.
• نضع زيت في المقلاة ويسخن جيدًا ثم نضع الكفتة وتركها حتى يصبح لونها بني.
• بعد ذلك اما ان تركها ونأكلها محمرة، أو نضيفها إلى الصلصة التي تم عملها وتسبيكها بالثوم.
• لضمان الحصول على كفتة شهية يجب أن يكون هناك توازن بين كمية اللحمة والأرز حتى نضمن أن تصبح الكفتة متماسكة من الداخل ولا تتفكك أثناء التحمير.

كفتة الأرز الاقتصادية حيث قدمنا في مقالنا طريقة عملها، لكي تقوم السيدات بطهيها والشعور بالسعادة لتناول وجبة من وجباتنا المفضلة في منازل أهالينا، ولكي تستمتعي مع أبنائك بهذه الوصفة التي تعتبر من تراث المطبخ المصري الجميل.