صلصة الدقوس السعودي الباردة طبق جانبي للوصفات المختلفة من الأطباق الرئيسية مثل المشاو أطباق الأرز الحارة والمبهرة وطبق كبسة الدجاج أو طبق كبسة اللحم و مندي اللحم وغير ذلك لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام السعودية لأنها وصفة لذيذة غنية بالنكهات ممكن أعدادها بسرعه لتزيين المائدة حيث تضيف طعم ومذاق الأطباق الرئيسية في هذا المقال نقدم لكم وصفة لطريقة عمل صلصة الدقوس السعودي البارد.

مكونات صلصة الدقوس الباردة

لعمل صلصة الدقوس البارد يجب تحضير مكونات مضبوطة و طازجة.

• عدد خمس حبات من ثمار الطماطم كبيرة ومفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• عدد 2 حبه فلفل اخضر حار ومفروم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

طريقة تحضير صلصة الدقوس الباردة

اتبعي خطوات تحضير صلصة الدقوس بعناية لكي تصل إلى نتيجة مبهرة:

1. في الخلاط الكهربائي تخلط كل المكونات السابق التي تم تحضيرها حتى تتجانس مع بعضها جيدا.
2. تسكب مكونات الصلصة داخل قدر على النار ويضاف إليه نصف كوب ماء مع التقليب الجيد.
3. وبعد نترك خليط الصلصة على نار هادئة إلى أن يغلي ويصبح قوام الدقوس سميكا.
4. تقدم صلصة الدقوس بجانب الكبسة السعودية باللحم وغيرها.

طريقة عمل صوص الطماطم مع الثوم والريحان

المكونات:

• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس.
• عدد 2 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1 كوب طماطم مهروس.
• ملعقة صغيرة زعتر ناشف.
• كوب طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

طريقة تحضير صوص الطماطم مع الثوم والريحان

1. نضع وعاء على النار به زيت وعندما يسخن الزيت نضيف إليه البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه.
2. ثم نضيف على البصل الريحان والزعتر مع الاستمرار في التقليب جيدا.
3. نضيف إلى المكونات السابقة الثوم المفروم ونقلب مره اخرى لمده دقيقتين.
4. وبعد نضيف الطماطم والصلصة ونعود للتقليب مرة اخرى.
5. يترك الخليط على النار إلى أن يتماسك.
6. ثم نضيف إليه الملح والفلفل وبعد يرفع من على النار.
7. يضاف هذا الخليط على المكرونة.