أسهل وصفات سريعة التحضير لعمل صوص الشيدر في البيت بنفس طعم وطريقة أشهر المطاعم وبمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة فكل منزل، أصبحت الصوصات في العصر الحالي من المقبلات التي لا غني عنها والتي يتم تقديمها بجانب العديد من أصناف الطعام وخاصة الوجبات السريعة الجاهزة، كما يوجد العديد من أنواع وأصناف الصوصات التي يحبها الجميع ومنها صوص الجبنة بجمع أنواعه وأيضا صوص الطحينة والكاتشب والمايونيز وغيرهم الكثير من الصوصات الشهية التي لا غني عنها.

صوص الشيدر

يعد صوص الجبنة بجميع أنواعه سواء شيدر أو أي نوع أخر من أكثر أنواع الصوصات انتشارا وطلبا حيث أنها لا يمكن الاستغناء عنها بجانب البطاطس أو البيتزا، لذلك سوف نتعرف اولا علي المكونات اللازمة لإعدادها فيما يلي:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من الحليب الدافئ
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

لقد قمنا بالتعرف علي المكونات التي سوف نحتاج إليها وقمنا بإحضارها والآن سنتعرف علي طريقة إعداد الصوص في خطوات سهلة وبسيطة فيما يلي:

• اولا نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبدة ثم نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الزيت ونقوم بتسييح الزبدة.
• نقوم بعد ذلك بجعل النار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ الي باقي المكونات.
• قومي بعد ذلك بتقليب المكونات مع بعضهم البعض جيدا وباستمرار حتي يصبح قوم الحليب ثقيلا.
• نقوم بإضافة الجبنة الشيدر بعد ذلك مع وضع كل من الملح والفلفل الأسود أيضا الي باقي المكونات الأخري.
• نقلب الخليط مع بعضهم البعض مرة أخري جيدا حتي يصبح متماسك ثم نقوم بتركه بعد ذلك حتي يبرد ثم يقدم.

طريقة عمل جبنة الناتشوز

• اولا نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ربع كوب من الحليب الطازج السائل ونقوم بتسخينه علي نار هادئة بدون أن يغلي الحليب.
• نقوم بعد ذلك بوضع وأضافه كوب كبير ونصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة ناعما الي وعاء الحليب.
• قومي بتقليب الجبنة ودمجها مع الحليب ومع بعضهم البعض جيدا وذلك حتي يمتزجون معا وتذوب الجبنة تماما.
• نقوم بعد ذلك بوضع عبوة من صوص الناتشوز الي باقي المكونات السابقة ثم نقوم بتقلبيهم جيدا ثم يقدم حين يبرد.