بسكويت جوز الهند والسكر ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية والصحية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، بالإضافة إلى أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز أو المحلات، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي والمميز الذي لا مثيل له، بالإضافة إلى شكله الخرافة الذي لا يوصف، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره، وبساطة مكوناته أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة تجربة بسكويت الفول السوداني وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت جوز الهند والسكر بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوه من قبل.

مكونات بسكويت جوز الهند والسكر

يتكون بسكويت جوز الهند والسكر من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• باكيت فانيليا.
• 100 جم سكر.
• 50 مل زيت.
• 50 مل زبدة مذابة.
• 40 جم جوز الهند.
• 300 جم دقيق.
• 5 جم بيكنج بودر.

مقادير الوجه

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على بسكويت جوز الهند والسكر بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف البيض والملح والفانيليا والسكر، ثم نقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى تذوب المكونات ويتجانس الخليط.
• ثم نضيف الزيت والزبدة وجوز الهند، ثم نقلب جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم ننخل الدقيق على الخليط ونضيف البيكنج بودر، ثم نقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد وناعمة.
• ثم نلم العجينة ونكورها.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه السكر وجوز الهند، ثم نخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نضعهم في خليط جوز الهند والسكر ونقلبهم جيدا.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها الكرات ونباعد بينهم.

• ثم نحضر طابعة (كما في الصورة) ونضغط بها على حبات البسكويت لكي نزينهم.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة 160 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد في الصينية.
• ثم نقدم بسكويت جوز الهند في طبق التقديم (كما يمكن تزيينه بالصوصات المختلفة).
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح بسكويت جوز الهند والسكر

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح البسكويت، وهي كالآتي:

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن تكون الزبدة طرية أو مذابة.
3. كما أن تكون العجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
4. نخل الدقيق على الخليط.
5. عدم العجن الكثير في العجينة.
6. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.

طريقة عمل صوص الفراولة

• كوب من عصير فراولة بدون ماء ومصفى.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نقطة لون أحمر غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير الفراولة والنشا والسكر، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز لتزيين بسكويت جوز الهند والسكر (كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق، ونضعه في الثلاجة).
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين بسكويت جوز الهند والسكر.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص المانجو

المكونات

• كوب من عصير المانجو بدون ماء وسكر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نقطة لون برتقالي غذائي (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها عصير المانجو والسكر والنشا، ثم نخلطهم جيداً حتى يذوب النشا والسكر ويتجانس الخليط.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة، ثم نقلب من وقت لآخر وعندما يأخذ قوام وسط نضيف إليه اللون الغذائي والشربات، ثم نقلب باستمرار لبعض الوقت حتى يثقل الصوص قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
3. ثم نترك الصوص يبرد، وبذلك يكون جاهز لتزيين بسكويت جوز الهند والسكر.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• نصف لتر من الحليب.
• 80 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات قطع.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. ثم نملئ الصوص في كيس حلواني، ثم نزين به  بسكويت جوز الهند والسكر.