حلويات جديدة وسهلة ، تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق مبتكرة ومختلفة وصحية وشهية واقتصادية لعمل الحلوى لكي تقدمها لأفراد أسرتهم بدلا من شرائها جاهزة من الخارج لضمان جودتها وصحتها، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها ليمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة جدا، ومتوفرة لديكم، وغير مكلفة أيضا، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وببساطة مكوناتها أيضا، كما يمكنكم تجربة بسكويت السابليه، وبلح الشام بدون بيض والاستمتاع بمذاقهم اللذيذ والشهي مع جميع أفراد الأسرة في جو ملئ بالسعادة والفرح، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلويات جيدة وسهلة بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وبأقل تكلفة.

مكونات حلويات جديدة وسهلة

تتكون حلويات جديدة وسهلة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمقرمش والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 150 جم من الدقيق.
• 250 مل من الماء.
• 100 جم من الزبدة.
• 4 بيضات بوزن من 65 إلى 70 جم.
• رشة ملح.
• 250 مل كريمة خفق باردة بنسبة 33 %.
• 50 جم سكر بودر.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلويات جديدة وسهلة بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم ننخل عليه الدقيق، ثم نضعه جانبا.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والزبدة ورشة الملح، ثم نضع الحلة على نار عالية ونقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة.
• ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة وتبدأ العجينة في الالتصاق بالحلة.
• بعد ذلك نرفع الحلة من على النار، ونضع العجينة في وعاء آخر ونقلبها بالملعقة لكي تبرد قليلا.
• ثم نضيف إلى العجينة البيض بالتدريج ونقلب بالملعقة باستمرار حتى تتجانس العجينة.
• ثم نضع آخر بيضة في وعاء منفصل ونخفقها بالشوكة.
• بعد ذلك نسكب البيضة على العجين بالتدريج ونقلب جيدا بالملعقة حتى تصبح العجينة كريمي.
• ثم نضع العجين في قمع حلواني.
• ثم نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نشكل فيها الحلوى بالضغط على القمع.

• بعد ذلك ندخل الحلوى فرن مسخن مسبقا على رجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الحلوى تبرد في الصينية.
• ثم نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الكريمة ونخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نضيف السكر البودر ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تتجمد الكريمة وتتماسك.
• ثم نقلب الكريمة بالملعقة ونضعها في قمع حلواني مع مراعاة أن تكون فتحته دقيقة.

• ثم ندخل القمع في الحلوى ونضغط عليه لكي نملئ الحلوى بالكريمة (كما يمكن حشو الحلوى بالنوتيلا أو صوص الشوكولاتة).
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم حلويات جديدة وسهلة في طبق التقديم ونوزع عليها القليل من السكر البودرة
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل النوتيلا

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من نكهة بندق أو الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب البودرة.
• كوب إلا ثلث من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر خلاط، ثم نضيف إليه السكر البودرة والحليب السائل والحليب البودرة والكاكاو الخام ونكهة البندق أو الفانيليا، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نحفظه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
4. بعد ذلك تصبح النوتيلا جاهزة لحشو حلويات جديدة وسهلة.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف لتر من الحليب.
• 80 جم  من الشوكولاتة قطع.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. وبعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز لتزيين حلويات جديدة وسهلة (كما يمكن حفظ الكمية المتبقية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة).

طريقة عمل كريمة الكاسترد

المكونات

• 2 صفار بيض.
• ١٥ جم من النشا.
• ١٥٠ مل من الحليب الدافئ.
• ٣٠ جم من السكر.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها صفار البيض والسكر، ثم نخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الحليب الدافئ والنشا، ثم نقلبهم جيداً على البارد حتى تذوب المكونات.
3. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
4. بعد ذلك نسكب كريمة الكاسترد في وعاء ونغطيها، ثم نتركها تبرد في الثلاجة.
5. بعد ذلك  تكون كريمة الكاسترد جاهزة لحشو حلويات جديدة وسهلة.

نصائح لنجاح حلويات جديدة وسهلة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلويات جديدة وسهلة، وهي كالآتي:

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. إضافة البيض بالتدريج.
3. أن تكون العجينة كريمي.
4. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة.
5. ترك الحلوى تبرد في الصينية قليلا قبل حشوها.
6. أن تكون فتحة القمع ضيقة.