تعتبر الكنافة النابلسية المحشية بالجبنة الحلوة من أشهر أنواع الكنافة التي يفضل العرب تناولها في شهر رمضان الكريم بجوار القطايف والبقلاوة والزلابيا والعديد من الحلويات الأخرى التي وجودها على مائدة شهر رمضان يعتبر شئ أساسي.

الكنافة النابلسية بالجبنة

ولقد آتانا شهر الخير الذي يترقب قدومه جميع المسلمين وأهم ما يميز شهر رمضان هو تناول الحلوى التي يتم تحضيرها ليتم تناولها وقت الإفطار وتعتبر الكنافة النابلسية من أفضل أنواع الحلويات التي تتسم بالمذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير التي لا تستغرق وقت على الإطلاق، فالكنافة النابلسية من أفضل أنواع الحلوى المنتشرة في بلاد الشام وتعتمد في تحضيرها على الجبن ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير الكنافة النابلسية.

تحضير الكنافة النابلسية بالجبنة

يتم تحضير الكنافة النابلسية بخطوات بسيطة كما أن المقادير غير مكلفة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الكنافة النابلسية وهي كلًا من التالي.

مكونات الكنافة النابلسية بالجبنة

1. صينية متوسطة الحجم.
2. كنافة بكمية حسب الرغبة وهذه مقادير النصف كيلو.
3. نصف كأس من الزبدة المذابة.
4. ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.
5. جبنة عكاوي غير مملحة.
6. كأس ونصف من السكر.
7. كأسان إلا ربع من المياه.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. فستق حلبي مطحون.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية في المنزل

يبحث الكثير من الأشخاص عن الخطوات التي تتبع في تحضير الكنافة النابلسية في المنزل وتلك الخطوات هي كلًا من التالي.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالجبنة

1. يتم الحصول على الكبة ويتم طحن فيها كلًا من الكنافة والزبدة ويتم فركهم جيدًا مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك يتم الحصول على صينية ويتم دهنها بالزيت أو الزبدة ثم يتم سكب نصف كمية الكنافة ويتم تسويتها جيداً في الصينية.
3. بعد ذلك يتم وضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي وذلك بعد ما يتم نقعها لمدة ليلة كاملة ويلزم تغير المياه أكثر من مرة لكي يتم التخلص من الملح.
4. يتم وضع النصف الآخر من الكنافة حتى تغطي الجبنة تماماً.
5. الخطوة التالية يتم وضع الصينية فيها في الفرن وتركها لمدة ربع ساعة لحين أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون قبل سقيها بالشربات البارد.

خطوات تحضير الشربات

يتم تحضير الشربات بخطوات بسيطة وتلك الخطوات هي كلًا من التالي:

1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه السكر والمياه ثم يتم رفعهم على النار وتركهم لحين الغليان.
2. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من الفانيليا ثم يتم تركه لمدة خمسة دقائق لحين أن يغلي.
3. ثم يتم استخدامه ووضعه على الكنافة النابلسية فور تجهيزها.

مكونات الكنافة بالجبن المطاط

1. نصف كيلو جرام من عجين الكنافة الجاهز.
2. ربع كيلو جرام من حبن العكاوي الحلو.
3. ربع كيلو جرام من الجبن الموزاريلا.
4. كوب متوسط من الزبدة المذابة.
5. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
6. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
7. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
8. ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البرتقالية.
9. كريمة كريم شانتيه للتزيين.
10. فستق حلبي مجروش للتزيين.
11. جوز هند مبشور للتزيين.