يعتبر بسكويت الشاي من المخبوزات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار حيث يتميز بسكويت الشاي بطعمه اللذيذ وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل بسكويت الشاي بأقل المكونات المتوفرة في كل منزل وبأقل المقادير دون الحاجة إلى شرائه من الخارج والذي يقدم بجانب الشاي أو القهوة أو الحليب.

طريقة عمل بسكويت الشاي.

●المقادير المطلوبة.

•  ٤ بيضات.
• ▪︎٢٠٠ جرام من السكر
• ▪︎نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الزبدة.
• معلقتين كبار من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
•  ٤ إلى ٥ كوب من الدقيق.

طريقة التحضير.

• نضيف كمية البيض التي تم ذكرها ونضيف إليهم الزيت والزبدة والزبادي ونقوم بخلطهم بواسطة العجان أو مضرب البيض ونقوم بخلطهم جيدًا حتى يتم مزج المحتويات بالكامل.
• نقوم بإضافة الزبادي مع الفانيليا والبيكنج بودر إلى المكونات السابقة.
• نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط نضيف في البداية كوبين فقط ويتم مزجهم بالمكونات ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق ويتم التقليب جيدًا حتى يصبح قوام العجينة كريمي وسلسل وطري.
• يمكن إضافة ملعقتين من الكاكاو الخام اختياري.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية نقوم بفرد العجينة على ورقة زبدة حتى يصبح سمكها متوسط.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة بواسطة القطاعة .
• نقوم بوضعهم على ورق زبدة ونقوم بدهن وجه العجين بالزبدة بواسطة الفرشاة.
• نحضر شوكة ونمررها على العجينة حتى تعطي شكل مميز.
• كنا أنه نقوم بوضع الصينية في الفرن وننتظر ما يقارب ربع ساعة.
• كما أن الخطوة الأخيرة هي  نخرج الصينية ونترك البسكويت ليبرد وبالهناء والشفاء.
• وفي النهاية وبذلك نكون قد قمنا بتجهيز بسكويت الشاي بأقل المقادير والإمكانيات وبطريقة متوفرة لدى كل ربة منزل.