من الوصفات التي سنقدمها لكم اليوم بالتفصيل هي طريقة عمل البسبوسة في المنزل، فالبسبوسة هي حلوى شرقية الأصل والمنشأ والتي بدأت أولًا في جمهورية مصر العربية في الإسكندرية وانتقلت إلى باقي محافظات مصر ثم إلى الوطن العربي، وهي حلوى لذيذة نفضلها جميعًا ونقوم بتحضيرها بكثرة في العزومات الرمضانية، وبمناسبة أننا الآن في شهر رمضان المبارك سنقوم بتقديم طريقة تحضير البسبوسة المنزلية بمكونات بسيطة وغير مكلفة وأفضل من الجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

المكونات:-

• كوبان كبيران من السميد الناعم.
• كوب حليب طازج.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
• سكر أبيض.
• ربع كوب كبير من اللوز.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• فانيلا سائلة.
• شربات بسبوسة.
• رشة ملح.

خطوات وطريقة التحضير:-

• سخني الفرن قبل أي شيء على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نضع البسبوسة بداخله وهو ساخن.
• أضيفي السكر والسميد والملح وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء واحد مناسب و قلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعضهم تمامًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الحليب والزبدة والفانيلا إلى الوعاء وقلبيهم مع المكونات حتى يصبحوا خليط واحد ممتزج كليًا.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة أو السمنة أو الزيت ثم قومي بصب الخليط في الصينية و قومي بتقسيمه إلى قطع متساوية وعلى كل قطعة واحدة من اللوز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج و تصبح لامعة ثم أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد ثم ابدئي في تقديمها.

أسرار نجاح عمل البسبوسة المنزلية

• يجب أن يكون السميد المستخدم ناعم تمامًا ويجب تذويبه أولًا في الزبدة أو السمنة قبل استخدامه.
• كما أنه لا يجب تقليب السميد لفترة طويلة حتى لا يتم تنشيط المادة التي تساهم في تجفيف البسبوسة.
• يمكنك استخدام القشطة مع المكونات حتى تعطي الوصفة نكهة مختلفة أفضل مما هي بدونها.
• تسخين الفرن قبل وضع الصينية هي خطوة ضرورية ويجب وضع البسبوسة في الرف الأوسط عند تحضيرها.
• من الأفضل عدم وضع البسبوسة في الثلاجة حتى تبرد أو في أي وقت لأن ذلك يؤثر في طعمها وقوامها.