طريقة عمل اطريقة عمل المعمول حيث يعتبر المعمول من الحلويات الشهية واللذيذة التى يحبها الكبار والأطفال، ويتم عملها خاصة في عيد الفطر، كما أنه منتشر في الوطن العربي وخاصة دول الشام والخليج، لذا سوف نذكر لكم ما هي أسهل طريقة لتحضير أشهى و ألذ معمول.

من المعروف أن المعمول السعودي من الحلويات التي تنال اعجاب الكثير من الأشخاص، حيث أنها تتميز بطعم العجوة المميز واللذيذ كما أنها ممكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدون تكلفة، وبكل سهولة فقط قومي بتحضير المكونات التي سنرفقها لكي أسفل السطور التالية وإتباع خطوات التحضير وتطبيقها للحصول على أفضل معمول بالتمر بطعم هش وخفيف.

يعد المعمول السعودى من أهم الحلوى اللذيذة التى تقدم للعائله فى المناسبات والاعياد الدينية، فهى من الحلويات الشهيرة التى تتميز بها السعوديه، فمن الممكن صنع المعمول بنفس نعومة وجودة المعمول السعودى من داخل المنزل بطريقة ومكونات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات ومستلزمات كثيرة لاعدادها، فهى لها حشوات عديدة مثل الملبن والتمر الذي يعلى القيمة الغذائية والمذاق الطيب للمعمول السعودى .

يقدم المعمول السعودى فى المناسبات والاعياد و الافراح فهى حلوى قديمة لها طعم متميز، فإنها حازت على اعجاب الكثيرون، لذلك نقدم لكى الطريقة المظبوطه لإعداد المعمول السعودى بنفس الطعم و النعومة و الشكل النهائي لها، من داخل المنزل بمكونات بسيطة متاحه لدينا وضمان الطعم الجيد لهذه الحلوى الجميلة .مكونات المعمول السعودي

من السهل إعداد المعمول السعودى الذى لها قوام ناعم ومذاق طيب وله الكثير من الحشوات الجميلة المحببة لدى الجميع، فإنها من أهم الحلوى السعودى التى تعرف من أقدم واشهر الحلويات المخبوزة التى يمكن تحضيرها داخل المنزل بطريقة ومكونات سهلة التحضير و لها طعم متميز ومذاق طيب جدا .مكونات المعمول السعودي

مكونات المعمول السعودي

يعد المعمول من أنواع المخبوزات أو البسكويت وهو من المخبوزات التي يعشقها عدد كبير من الناس ويشتهر المعمول بكثرة في الدول العربية وخاصة في السعودية، وعادة يتم حشوه بالتمر أو بالعجوة ونقوم بخبز المعمول في المناسبات والأعياد بجانب باقي مخبوزات العيد وطريقة خبزه لا تحتاج إلى تعب وأيضا يكون غير مكلف.

يعتبر المعمول من الحلويات الشهية واللذيذة التى يحبها الجميع، ويتم تحضيرة بشكل خاص في عيد الفطر المبارك، والطريقة كالتالي:-

• ٢كوب من الزيت.
• ٢كوب من ماء الورد.
• ٢كوب من ماء الزهر.
• ٢كوب من السمن المذاب.
• ٤كيلو جرام من السميد الناعم.
• ٢ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ٢ملعقة كبيرة من المحلب.
• ٢ملعقة صغيرة من المستكة.
• لتر ماء دافئ للعجن.

مكونات حشوة التمر

• ٤أكواب من التمر منزوع البذر.
• ٢ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• ٢ملعقة كبيرة من الزيت والسمن.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
• نصف كوب من الماء.

مكونات حشوة الفستق

• ٢كوب من الفستق الحلبي.
• ٤ملاعق كبيرة من القطر، والسكر.
• ٢ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء الزهر.

طريقة تحضير المعمول السعودي

• نقوم بوضع السميد والزيت والسمن في وعاء عميق ونفرك السميد جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات ببعضها البعض، ويترك السميد جانبًا لمدة ليلة كاملة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة جميع المكونات الخاصة بالعجينة إلى السميد ونقلب جيدًا مع إضافة الماء ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نحضر صينية كبيرة الحجم وندهنها بالزيت، ثم نقوم بفرد نصف كمية العجين مع الحرص بمساواة أطرافها جيدًا.
• ثم نقوم بوضع الحشوة الراغبين بيها في منتصف العجين، ثم نقوم بوضع كمية العجين المتبقية ونغلق جيدًا.

ثم بعد ذلك نقطع العجين من خلال أشكال مخصصه للمعمول على شكل مربعات أو مثلثات أو دوائر، ثم بعد ذلك نقوم بنقش سطح المعمول كل على حده.

• بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجةمئوية، لمدة ٢٠دقيقة، ثم نقوم بإشعال الشواية لكي نحصل على اللون الذهبي لوجه المعمول.
• بعد تمام النضج نضع المعمول في طبق التقديم ويقدم بارد