تعتبر الزبادي من أهم الأطعمة لصحة الإنسان وذلك لأنها تحتوى على الكثير من البكتيريا النافعة والتي تساعد الجسم في الوقاية من الكثر من الأمراض، وعمل الزبادي في المنزل تضمن جودة اللبن وأيضاً تضمن عدم وجود أي مكونات غير صحية بها، وهي أيضاً من الطرق والوصفات البسيطة جداً التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويتم تناول الزبادي بشكل كبير على السحور في شهر رمضان الكريم.

طريقة عمل الزبادي في المنزل من الطرق الاقتصادية التي توفر الكثير من المال وأيضاً صحية أكثر من الجاهزة، ولا يمكن الاستغناء عن الزبادي في السحور وذلك لأنها تمد الجسم بالشبع الكافي التي تساعد في الصيام وعدم الشعور بالعطش والجوع، ويمكن إعداد الزبادي في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وبسيطة جداً وغير مكلفة.

طريقة عمل الزبادي

يمكن إعداد الزبادي في المنزل بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة، وطريقة عمل الزبادي مثل الجاهزة هي ما يلى:

• لتر واحد حليب.
• عدد ٣ ملاعق كبيرة زبادي.

طريقة التحضير:

• نقوم أولاً بوضع الحليب في وعاء ونضعه بعد ذلك على النار ونترك الوعاء فترة حتى يغلي تماماً.
• وبعد ذلك نقوم برفع الحليب من على النار ونتركها حتى يبرد قليلاً ويصبح دافئ.
• وبعد ذلك نقوم بوضع عليه الزبادي ونقلبهم بشكل سريع، ونصب الخليط في أطباق صغيرة الحجم مخصصة للزبادي.
• ونتركهم في مكان دافئ ومظلم لمدة لا تقل عن ٧ دقائق، أو من الممكن أن نضعهم في فرن دافئ قد سبق تشغيله لمدة لا تزيد عن ٥ دقائق.
• وبعد ذلك نقوم بإطفاء الفرن ووضع الزبادي فيه لمدة ٧ ساعات وبعد ذلك تصبح جاهزة للأكل.

طريقة عمل الزبادي اللايت في البيت

مكونات الزبادي:

• ٢ لتر حليب خالي الدسم.
• عدد ٢ كوب زبادي.

طريقة التحضير:

• أولاً نقوم بوضع كمية من الحليب على النار حتي يغلي وبعد ذلك نتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ونقوم بوضع الحليب في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• وبعد ذلك نزيل القشطة من على وجه الحليب ونضعه على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئ قليلاً.
• بقوم برفع الحليب من على النار ونضيف اليه الزبادي ونقلبهم بطريقة جيدة، وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط في أطباق مخصصة للزبادي ونرصهم في صينية ونعطيهم.
• وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن الدافئ ويجب أن يكون قد سبق تشغيل الفرن لمدة لا تزيد عن ٥ دقائق.
• وبعد ذلك نقوم بإغلاق الفرن ونترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ومن ثم يصبح جاهز لتناوله بالهناء والشفاء.