يعد الجلاش المصري من أشهى وألذ الأكلات التي دائمًا ما تتواجد على طاولة شهر رمضان الكريم أثناء الفطار، لكن دائمًا ما تفشل الكثير من السيدات في تحضيره مثلما ما يتم تحضيره داخل المطاعم، لكننا سنقوم بتغير هذا الفشل إلى نجاح بعد أن نعرض لكم هذا المقال.

الجلاش المصري

نتوصل إلى أفضل مذاق للجلاش المصري، وذلك يتم من خلال الالتزام بكافة المكونات وخطوات التحضير والتي سنقوم بسردها بهذا الشكل الآتي ذكره:

المقادير

• باكيت جلاش.
• ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• بيضة.
• كمية من السمنة المذاب.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

الجلاش باللحمة المفرومة

• نقوم أولًا بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضيف بها كمية قليلة من السمن المذاب، وبعدها نضيف البصل المفروم.
• وبعد أن يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي، فهنا تأتي خطوة إضافة اللحمة المفرومة، وذلك مع التقليب بصورة مستمرة.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح والبابريكا إلى اللحمة المفرومة، ولك مع الخلط المستمر، حتى تمام النضج.
• وعلى الجانب الأخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة مئوية.
• ومن بعدها نقوم بفتح باكيت الجلاش ونضعه في الإناء، فيجب أن يتم تغطيته حتى لا يصل إليه الهواء ومن ثم يتعرض إلى الجفاف.
• ثم نقوم بدهن الصينية بالسمنة بشكل كامل، وبعدها نقوم بوضع الصينية على الجلاش ونقوم بتقطيع الجلاش بشكل يلائم حجم الصينية، وذلك من خلال استعمال السكين.
• وبعد ذلك نقوم بوضع 7 طبقات من الجلاش، وبعد وضع كل طبقة فيجب أن نقوم بدهنها بالسمن.
• ومن ثم نقوم بإضافة الحشو، وبعدها نقوم بوضع 7 طبقات أخرى من الجلاش.
• ثم نقوم بدهن الجلاش بالسمن، وبعد ذلك نضيف الحليب والبيض المخلوطين معًا إلى الجلاش.
• ثم نقوم بوضع الجلاش داخل الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد أن يتحصل على اللون الذهبي، فهنا يكون جاهزًا للخروج من الفرن.

وبذلك نكون قد سردنا لكم بصورة تفصيلية عن كل ما يدور حول طريقة عمل الجلاش المصري بأسهل وأسرع شكل ممكن، فيجب الالتزام بكافة الأمور التي عرضناها في هذا المقال، حتى لا نتعرض إلى الفشل في سبيل الوصول إلى أفضل مذاق لدى هذا النوع من الجلاش.