تدميس الفول في البيت من الأطعمة الشعبية المعروفة عند الشعب المصري، ويمكن تناوله في أي وقت خلال اليوم، ويعتبر من الوجبات الأساسية على مائدة السحور في معظم البيوت المصرية، لذا يفضل الكثير تناوله يوميًا إلا أن تدميسه في المنزل ليس بالأمر الصعب علي ربة المنزل لذا سنقدم لكم افضل طريقة لإعداده، وستكون سهلة لكل سيدة لتصنع أفضل فول بكل أسراره ونكهاته السرية بدلًا من شرائه جاهزًا.

تدميس الفول في البيت

من المشاكل التي تواجهنا في إعداد الفول المدمس هو اسوداد لونه، لذا تضطر سيدات المنزل الي شراء الفول لعدم نجاحه في المنزل الآن سوف نقدم لكِ طريقة جيدة لعمل الفول المدمس باحترافية في المنزل.

طريقة عمل الفول المدمس في الحلة

المقادير:

• كيلو من حبات الفول.
• 4 ملاعق الفول المجروش.
• ومقدار4 ملاعق العدس الأصفر.
• وعدد 4 فصوص ثوم.
• ثمرة طماطم.
• عصير ليمون.
• ملعقتان من الارز.

طريقة التحضير:

• اغسلي الفول بعناية، ثم انقعيه في الماء لمدة يوم كامل، كي يصبح طريا لا يأخذ وقت طويل في التدميس.
• بعد ذلك استبدلي الماء بآخر نظيف، ثم اغسلي الفول مرة أخرى.
• ثم ضعي ضعف كمية الماء نظيف وضعي الفول في وعاء التدميس او الحلة العادية.
• بعد ذلك ضيفي باقي المكونات واعصري اليمون وضعي القشر على الفول فهو سر الون الفاتح للفول واحكمي إغلاق الوعاء.
• ثم اتركيها على نار هادئة لما يقارب ساعة الي ساعة ونصف دون فتح الوعاء او تحريكه وسيتحول لون الفول المدمس إلى الون الفاتح الشهي.

طريقة تدميس الفول زي العربيات

جميعنا متفقين ان الفول من الأكلات الشعبية المتفق على حبها لهذا نستطيع صنع الفول المدمس بالمنزل بكل بساطة في المنزل مع الحصول على نكهته في عربيات الشارع والمطاعم.

المكونات:

• كيلو من الفول.
• ثلاث حبات طماطم.
• خمس ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وملعقة صغيره من الكمون.
• حبة ليمون
• خمس معالق من الخل الأبيض.
• ماء حسب الكمية.
• نصف ملعقة صغيره من الكزبرة المجففة.

الطريقة:

• قومي بغسل كمية الفول في إناء كبير مع غسله بالماء حتى تتخلصي من الشوائب.
• بعد ذلك احضري وعاء التدميس وضعي به الكمية الكافية من الماء حتى تغطي الفول تمامًا.
• ثم قومي بتقطيع الطماطم قطع متوسطة الحجم وضعيها على الفول.
• بعد ذلك اعصري اليمون اضفى قشر اليمون للخليط.
• بعد ذلك ضيفي العدس، وباقي المكونات.
• ثم بعدها قومي بتقليب المكونات واتركيها على النار حتى تخرج البخار.
• بعد ذلك قومي بتغطية القدر وتركها على نار متوسطة.
• ثم اتركي الفول على النار حتى ينضج ويصبح لونه فاتح مثل لون فول المطاعم.

تظن ربات المنزل أن تدميس الفول في البيت يحتاج إلى مجهود وهو في الحقيقة مع اتباع الخطوات المذكورة، وفي هذه المقالة وضحنا اليك تلك الطريقة في حلة عادية بدون ما يسود، وكذلك تدميسه بنفس طريقة المطاعم.