الجلاش باللحمة المفرومة، واحدة من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر وعدد من الدول العربية فهي عبارة عن فطائر رقيقة من العجين ويتم إعدادها بالحشوات المختلفة مثل  الجلاش بالسجق وغيرها ومنها الحلو والحادق ونحن في شهر رمضان المبارك تعد هذه الوصفة من الوصفات المهمة على مائدة الإفطار لذلك ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بأجمل وصفة.

الجلاش باللحمة المفرومة بوصفة لذيذة تزين مائدة الإفطار برمضان

تجتهد الكثير من ربات البيوت لعمل أجمل وأشهي الوصفات خاصة خلال شهر رمضان وتحاول أن تبدع في تحضير مائدة الإفطار لتسعد عائلتها وتجعلهم يقبلون على الأكل بشهية مفتوحة ويستمتعون بمذاق مختلف الوجبات التي تقوم بتحضيرها لهم ومن أهم الوصفات التي تقدم هي الجلاش مع اللحمة المفرومة المعصجة اللذيذة وبطريقة سهلة ومش هتحتاجي إلى وقت كبير حتي تنتهي من تحضيرها.

المكونات

• لفة واحدة من عجينة الجلاش.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• كوب واحد من الحليب.
• بيضة واحدة.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعم.
• فلفل حامي مقطع مكعبات.
• سمنة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نضع إناء على النار نضيف إليه ملعقة كبيرة من السمن ثم نضيف البصل ونقلب قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضع عليها بهارات اللحمة والبابريكا والفلفل الأسود والملح ونعصج اللحمة مع البصل والتوابل ثم نضيف الفلفل الحار ونقلبه مع اللحمة ثم نرفع الإناء من على النار.
2. نحضر صينية فرن مدهونة ونبدأ بوضع الجلاش بها حيث نقسم لفة الجلاش إلى نصفين بالتساوي نبدأ بوضع النصف الأول واحدة واحدة وندهن كل واحدة بعد أن نضعها في الصينية ثم نضيف اللحمة المعصجة على وجه الجلاش ونفرده بالتساوي ثم نبدأ برص نصف كمية الجلاش المتبقية مع دهن كل طبقة نضعها حتي الوجه ندهنه.
3. بعد الانتهاء من رص كمية الجلاش نقطعه على شكل مربعات داخل الصينية وبعد ذلك نخفق البيضة مع الحليب ونضيف إليهم القليل من الفلفل الأسود والملح ثم ندهن وجه الصينية ثم ندخله الفرن ونتركه حتي يصبح لونه ذهبي ثم نخرجه.