طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل تعد من الوصفات التي تزايد البحث عنها في الآونة الأخيرة، حيث يتم تحضير تلك الأكلة داخل كثير من المنازل، نظرا لطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية بالإضافة إلى سهولة التحضير، وقلة الوقت اللازم لإعداد تلك الوصفة كما يجب الإشارة إلى أن هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير طاجن الفراخ بالبصل، نتعرف خلال هذا المقال على أبرز تلك الوصفات وهذه الأكلة تتميز بطعم لذيذ وشهي.

يعد البصل من أهم الخضروات الصحية المفيدة للجسم التى تدخل فى العديد من الاكلات اليومية فإنه مكون مفيد جدا لصحة العين والقلب ويمنع الأمراض البيكتريا والحفاظ على أنسجة الجسم ويعطى الاحساس بالراحة والهدوء النفسي كما أنه يساهم بشكل كبير فى النوم الطبيعى ويعالج القلق والتوتر النفسي، فمن الوجبات التى تحتوى على مكون البصل هو طاجن الفراخ بالبصل والبهارات الذيذ الذى يقدم كوجبة اساسيه لها فوائد صحية عديدة .

مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل

يعد هذا الطعام واحداً من الأصناف المشهورة داخل الكثير من دول الوطن العربي، لذا يتم تقديمه في العديد من المناسبات كما يتميز بفوائد عدة، حيث يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، والتي تتمثل في بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية والهامة، إلى جانب كونه مصدر غني بالبروتين الموجود في صورة دجاج، بالإضافة إلى بعض العناصر المعدنية التي توجد في الخضار المستخدم.

• دجاجة كاملة.
• طماطم.
• بصل مفروم.
• ½ ملعقة ملح كبيرة.
• ¼ ملعقة كاري مطحون.
• ملعقة فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل

من المعروف أن الطواجن يكون لها شعبية كبيرة في جميع البلاد العربية وقد توجد أكلات كثيرة جدا يتم عملها في الطواجن ومن ضمن هذه الأكلات هو طاجن الفراخ بالبصل، حيث أن هذا الطاجن يتميز بطعم جميل ورائع ويتم عمله بكل سهولة وغير ذلك فهو غير مكلف ويمكن أن نضيف إليه عدد من الخضراوات المختلفة.

• يجب غسل الدجاجة جيدا ثم تقطيعها إلى أربعة أجزاء ويتم فرم الطماطم حتى تصبح ناعمة تماما.
• داخل إناء عميق يوضع البصل مع الطماطم المفرومة ويضاف اليهم الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى الكاري.
• تقلب المكونات السابقة معا وتخلط جيدا حتى تصبح متماسكة على هيئة خليط متجانس.
• يوضع الدجاج داخل الخليط السابق ثم يوزع عليه جيدا بحيث يتم تغطيته بشكل كامل.
• يتم وضع الدجاج بعد تغطيته في الخليط الذي سبق تحضيره داخل طاجن مناسب، ثم يوضع داخل الفرن تم تسخينه مسبقا و يترك لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• يجب الإشارة إلى أن المدة اللازمة لنضج الدجاج تختلف من دجاجة لأخرى حسب وزنها وسنها، لذا يجب ترك الطاجن داخل الفرن حتى تمام النضج.
• يمكن تقديم هذا الطاجن مع طبق من الأرز الابيض أو استبداله بالخبز، بالإضافة إلى طبق من السلطة الخضراء حتى نحصل على وجبة متكاملة، تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الإنسان يوميا.